Enemigo Mio

Enemigo Mio Magnum

Preis

Beschreibung

Bei diesem Wein kommen wilde rote Früchte, Kirschen, Picotas und Heidelbeeren zum Vorschein. Der Enemigo Mio schöpft das volle Potenzial des Terroirs von La Raja aus. Nach der manuellen Weinlese wurden die Früchte in 12 kg Kisten in den Keller transportiert. Dort wurden sie doppelt selektiert und entstielt. Die Mazeration und alkoholische Gärung fand in französischen Eichenholzfässern bei einer Temperatur von 25°C statt und sorgt für subtile Aromen von Gewürzen, Kakao und Nüssen.

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