Zonin

Zonin Valpolicella Ripasso Superiore DOC 750ml

Prezzo

Descrizione

Lo Zonin Valpolicella Ripasso Superiore DOC è un rosso della zona vitivinicola veneta della Valpolicella. È prodotto con la tecnica tradizionale del ripasso, che significa della “ripetizione”. In questa tecnica, le uve migliori vengono parzialmente appassite per circa 30 giorni in un locale ventilato, poi sono aggiunte al vino già fermentato e avviene una seconda fermentazione. Il ripasso aumenta leggermente la gradazione alcolica e arricchisce il vino con zuccheri, glicerina, polifenoli e aromi.

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