Infinito

Infinito

Prezzo

Descrizione

Dopo un'accurata selezione manuale dai vigneti di 40 anni della tenuta, situati a 900 metri di altitudine, le uve sono state trasportate in cantina in cassette da 15 kg. Sono state nuovamente selezionate sul tavolo di selezione dalle stesse mani che avevano selezionato i frutti l'anno precedente. La vinificazione è avvenuta separatamente a seconda della varietà. La fermentazione malolattica è stata condotta in botti nuove di rovere francese e americano. Il vino è poi maturato nelle stesse botti per 18 mesi.

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