Shaya

Verdejo

Prezzo

Descrizione

Questo vino bianco fruttato e rinfrescante proviene da una cantina che, come molte altre, appartiene all’Impero Juan Gil ed è stata creata nel 2008. I vigneti da cui provengono le uve si trovano nella zona sud-orientale della Rueda, nella provincia di Segovia. L’età media delle viti è di circa 30 anni. Crescono su terreni molto sabbiosi e hanno una resa molto bassa. Lo Shaya Verdejo viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 15 °C per 25 giorni dopo la raccolta e la preparazione. Una piccola parte del vino viene affinata in botti. Dopo la fermentazione, è tenuto al fresco sul lievito fino all’imbottigliamento.

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