Malabrigo

Malabrigo 75 cl

Prezzo

Descrizione

Il Malabigo è un vino rosso monovitigno ottenuto da uve Tinta Fina 100% pregiate. Le viti da cui provengono le uve crescono su terreni limosi e argillosi. Sono state influenzate da forti venti che hanno determinato un periodo di maturazione molto lungo. Dopo la vendemmia, le uve sono state selezionate su un tavolo vibrante. È stato utilizzato un sistema a imbuto per evitare che gli acini venissero schiacciati e pressati. Al tavolo di selezione, le uve sono state selezionate, diraspate e poi macerate a freddo. La fermentazione alcolica è avvenuta a temperatura controllata. Il vino è maturato per 21 mesi in barrique di rovere francese, dove ha ricevuto la lucidatura finale. La cantina Cepa 21 è un progetto di José Moro e dei suoi fratelli, che rappresentano la terza generazione alla guida della cantina Emilio Moro. L'idea di Cepa 21 è quella di sviluppare e migliorare ulteriormente il vitigno Tempranillo per creare vini di alta qualità ed equilibrati per il consumatore.

Categoria & Tag