Louis Jadot
Weisswein Bourgogne Aligoté
Kaltern
Der Soll Pinot Grigio der Kellerei Kaltern stammt aus einer warmen und zugleich luftigen Nordostlage auf 250 bis 300 Metern über Meer. Die Weinberge stehen auf kräftigen Böden, die hauptsächlich aus lehmigem Kalkschotter bestehen. Nach der Ganztraubenpressung wurde der Wein bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschliessend sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Dabei kamen sowohl Edelstahltanks als auch grosse Holzfässer zum Einsatz.