Domaine Lafage

Cuvée Authentique

Prix

Description

Les raisins utilisés pour ce vin rouge riche proviennent de parcelles d’un âge moyen d’environ 30 ans. Le Syrah pousse sur les sols caillouteux du terroir maritime avec une vue magnifique sur la mer Méditerranée. Le Carignan provient d’une région proche des Aspres au pied des Pyrénées et le Grenache, de la vallée de l’Agly, où les sols sont principalement constitués de schistes noirs. Après la récolte à la main, les fruits ont tous été triés et traités de manière traditionnelle. La fermentation alcoolique et la macération ont duré environ 3 semaines. Puis le vin a été stocké à env. 20% dans des barriques et à 80% dans des cuves sous bâtonnage hebdomadaire.

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