Cune

Cune Imperial Reserva Rioja DOCa 750ml

Prix

Description

Ce Reserva de la Rioja n'est produit que lors des bonnes années. Ses raisins proviennent de vignes âgées de plus de 40 ans, situées dans les meilleurs vignobles des régions de Villalba, Briones et Torremontalbo. Après des contrôles de maturité très rigoureux, les raisins ont été récoltés à la main puis placés dans une chambre froide pendant 24 heures pour être refroidis. Après une sélection sur tapis roulant, les baies ont été transférées dans des fûts de chêne français, où elles ont ensuite subi la fermentation alcoolique. Le vin a ensuite été élevé pendant deux ans dans des barriques françaises et américaines. Il a ensuite mûri deux années supplémentaires en bouteille. Le domaine, qui appartient encore aujourd’hui à la famille et en est à sa 5e génération, a été fondé à la fin du XIXe siècle par deux frères. À l’époque, les voies ferrées s’enfonçaient jusqu’au cœur du domaine afin de faciliter le transport des fûts. Aujourd’hui, la famille exploite environ 550 hectares de terres dans les zones basses de la Rioja. Depuis sa création en 1879, l’entreprise s’est exclusivement spécialisée dans l’élevage et la production de vins. Elle se compose aujourd’hui de quatre domaines viticoles : Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), Imperial, Vinã Real et Viñedos del Cantino.

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