OTTOS

Minami Natsu

Prix

Description

<p>Le Natsu est un élégant Blanc de Noir, obtenu à partir de raisins Monastrell récoltés tôt dans le vignoble Minami de La Raja Valley (Jumilla). La sécheresse et la chaleur du millésime 2024 ont donné lieu à des arômes particulièrement frais et floraux. Les raisins ont été récoltés fin août afin de préserver l'acidité et la fraîcheur naturelles. La fermentation s'est déroulée pendant 25 jours à température contrôlée dans des cuves spéciales, suivie d'une maturation de quatre mois sur lies fines, qui confère au vin volume et complexité. Dans le verre, le natsu se présente dans une teinte jaune pâle aux reflets d'acier. Le nez dévoile de fines notes de fleurs blanches, de fruits tropicaux et un soupçon de minéralité. En bouche, il se présente vif et équilibré avec une acidité fraîche et une agréable onctuosité. La finale est longue et élégante. </p>

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