T`ga za Jug

T'ga za Jug

Prezzo

Descrizione

T'ga za jug è un vino rosso monovitigno dei Balcani. Le uve di Vranec sono state raccolte a mano. Dopo essere state trasportate in cantina, le uve sono state poste in una cella frigorifera e raffreddate a una temperatura di 6-7°C. Le uve sono state macerate a freddo a una temperatura di 3°C per tre giorni. La macerazione sulle bucce è durata 15 giorni. La lunga macerazione in vasche di cemento è stata effettuata per estrarre tutto il potenziale antiossidante delle uve. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a una temperatura controllata di 26-28 °C. Il vino è poi maturato per dodici mesi in botti di legno per ottenere un sapore raffinato e strutturato.

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