Domaine Lafage

Cuvée Authentique

Prezzo

Descrizione

Le uve di questo sontuoso vino rosso provengono da parcelle con un’età media di ca. 30 anni. Le uve Syrah crescono su terreni ciottolosi del terroir marittimo con una magnifica vista sul Mar Mediterraneo. Le uve Carignan provengono dalla zona nei pressi delle Aspres ai piedi dei Pirenei, mentre le uve Grenache crescono nella valle di Agly dove il suolo è prevalentemente scistoso e nero. Dopo la raccolta manuale sono state selezionate e lavorate in maniera tradizionale. La fermentazione alcolica e la macerazione hanno avuto una durata di ca. 3 settimane. Infine il 20% del vino ha maturato in barrique e l’80% in tini con battonage settimanale delle fecce.

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