Valbuena 5

Valbuena 5

Prix

Description

Ce nom un peu «singulier» donne la chair de poule à la plupart des amateurs de vin! Et une fois qu’on l’a goûté, on sait pourquoi! Un des crus les plus nobles et les plus célèbres d’Espagne. Un très grand vin, qui est toujours fabriqué de la même manière. Seul le climat influence chaque millésime. Ses raisins proviennent de parcelles situées sur des collines douces et concaves dont les sols sont calcaires. La fermentation s’est déroulée à température contrôlée avec de la levure indigène dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a aussi eu lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a ensuite mûri pendant 5 ans dans des barriques françaises et américaines et en bouteille. C’est pourquoi le Valbuena est aussi appelé Valbuena 5°.

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