Esporão

Reserva Tinto

Prix

Description

L’Esporão est le premier vin du domaine qui a été fabriqué en 1985 exclusivement avec des raisins du Herdado de Esperão. Une cuvée rouge classique produite à partir des cépages Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira et Cabernet Sauvignon qui reflète la consistance et la personnalité du terroir. Les vignes dont proviennent les fruits ont un âge moyen de 20 ans et poussent sur des sols granitiques et schisteux à structure argileuse et limoneuse. Chaque cépage a été vinifié séparément. Les raisins ont tout d’abord été égrappés puis broyés et soumis à une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a ensuite eu lieu, également dans des cuves en acier inoxydable. Le moût obtenu a été stocké pendant douze mois dans des fûts de chêne français et américain puis encore huit mois en bouteille. Ce vin est idéal pour arroser des moments spéciaux de la vie et continuera à se développer pendant son vieillissement en bouteille.

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