Enemigo Mio

Enemigo Mio Magnum

Prix

Description

Les fruits rouges sauvages, les cerises, les picotas et les myrtilles se retrouvent dans ce vin. L’Enemigo Mio exploite tout le potentiel du terroir de La Raja. Après la récolte à la main, les fruits ont été transportés à la cave dans des caisses de 12 kg. Là, ils ont été doublement sélectionnés et égrappés. La macération et la fermentation alcoolique se sont déroulées dans des fûts de chêne français à une température de 25° C pour obtenir des arômes subtils d’épices, de cacao et de noix.

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