Banfi

Poggio alle Mura Brunello di Montalcino

Prix

Description

Ce vin rouge a été fabriqué à partir de raisins Sangiovese cultivés dans les propres vignobles du domaine. Les parcelles concernées ont été identifiées en 1980 comme étant les plus appropriées après une étude de zonage. Les sols se trouvent sur des sédiments continentaux rougeâtres et argileux avec une présence importante de pierres et de cailloux. L’endroit idéal pour la culture du Sangiovese. Après la récolte, les raisins ont été transportés jusqu’à la cave, où ils ont d’abord été traités et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-30° C. Puis le vin a été élevé pendant deux ans dans des barriques françaises. La cave Banfi a été fondée en 1978 par John et Harry Mariani. Dès le début, il était clair pour les deux frères qu’ils voulaient produire des vins d’une qualité exceptionnelle et ils y sont parvenus avec l’aide de l’œnologue Ezio Rivella, qui fait partie de l’élite de la viticulture italienne. La cave familiale attache en outre une grande importance à la durabilité dans tous les processus de production.

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