Manor Food vs Globus: Sind die Premium-Schweizer-Märkte den Preis wert? (2026)

Globus war 113 Jahre lang eine Schweizer Ikone. 2020 verkaufte die Migros das Unternehmen an ein Joint Venture aus der österreichischen Signa Holding und der thailändischen Central Group. Signa kollabierte im November 2023. Am 30. September 2024 übernahm die Central Group die verbleibenden 50 % des operativen Geschäfts. Globus ist heute auf Konzernebene vollständig thailändisch im Besitz, vermarktet durch den Schweizer André Maeder (CEO Central Group Europe) als führendes Luxus-Detailhandelsunternehmen des Landes. Manor, der andere Premium-Lebensmittelhändler, ist seit 1902 ununterbrochen im Besitz der Genfer Familienholding Maus Frères. Selbes Land, selbe Regale, sehr unterschiedliche Konzerngeschichten. Hier ist der ehrliche Guide 2026: wo der Aufpreis sich lohnt, wo nicht, und welche Basics du dort nie kaufen solltest.

Quellen laufend geprüft. Maus Frères SA (maus.ch); Globus / Central Group (globus.ch, Bloomberg, NZZ, swissinfo.ch, SRF News, Berichterstattung zur Übernahme vom 30. September 2024); Manor Tiefpreis-Garantie-Seite (manor.ch/u/price-guarantee); CremeGuides zu Globus Delicatessa Zürich; Wikipedia quergeprüft (Maus Frères, Globus, Manor). Preise erhoben in Zürich, Mai 2026.

Rappn ist eine unabhängige Preisvergleichs-App für Lebensmittel in der Schweiz, ohne kommerzielle Vereinbarungen mit irgendeinem Detailhändler.

Wem gehört eigentlich was

Manor: 100 % im Besitz der Maus Frères SA, einer privaten Familienholding, gegründet 1892 von Ernest und Henri Maus, heute in vierter Generation. Sitz Genf, schweizerisch kontrolliert und geleitet. Der Name "Manor" stammt aus den Familiennamen Maus und Nordmann (Léon Nordmann ging 1902 in Luzern die Partnerschaft ein). Über die Schwestergesellschaft MF Brands Group besitzt die Familie auch Lacoste (Mehrheit seit 2012), Gant (seit 2008), Aigle, The Kooples und Tecnifibre. Markenumsatz kombiniert rund CHF 2,8 Milliarden. Manor selbst betreibt 56 Warenhäuser (2010 noch 70), dazu rund 22 Manor-Food-Supermärkte und 23 Manora-Restaurants (2026), mit geschätztem Umsatz CHF 2,2 bis 2,3 Mrd. Das Netz schrumpft: Die Warenhäuser Delsberg, Wohlen AG und Sargans SG schliessen ab dem 1. Quartal 2027, und die Manor-Food-Supermärkte in Rapperswil, Emmen und Basel gehen 2026 und 2027 an Coop, die Supermärktflache in Morges an die Migros. Manor Food konzentriert sich auf die französisch- und italienischsprachige Schweiz. Aktueller CEO Maus Frères: Thierry Guibert seit Januar 2021, erster nicht-familieninterner Chef.

Globus: 100 % im Besitz der Central Group, dem privaten thailändischen Detailhandelskonglomerat der Familie Chirathivat (auch Eigentümer von KaDeWe, Alsterhaus, Oberpollinger in Deutschland, La Rinascente in Italien, Illum in Dänemark sowie Teilhaber von Selfridges). Gegründet 1907 in Zürich. Auf globus.ch sind per September 2026 neun Schweizer Warenhäuser gelistet: Zürich Bahnhofstrasse, Zürich Bellevue, Basel, Bern, Genf, Lausanne, Luzern, St. Gallen und Glatt in Wallisellen. Bellevue und das Basler Haus am Marktplatz sind eröffnet, nicht mehr "im Bau". Stand September 2026 führt Managing Director Lucia Guagliardi das Unternehmen, im Amt seit Oktober 2025; Verwaltungsratspräsident ist seit Februar 2025 Pierluigi Cocchini. Einen CEO-Titel gibt es bei Globus nicht mehr: Franco Savastano, der letzte Träger, leitete das Haus bis Ende Februar 2026. Wichtig: Die Immobilien sind vom operativen Geschäft entkoppelt. Sie lagen zuvor je zur Hälfte bei Signa und werden seit 2025 einzeln verkauft, weshalb einzelne Globus-Liegenschaften noch den Besitzer wechseln können.

Eine verbreitete Verwechslung verdient eine direkte Korrektur: Manor wurde nie von der Migros besessen. Migros und Globus hatten eine Konzernbeziehung von 1997 bis 2020. Migros und Manor waren nie verbunden.

Premium-Tier vs Value-Tier: was beides ist

Manor Food ist ein Lebensmittelhändler mit zweistufiger Positionierung. Die Premium-Seite ist das, was sich die meisten vorstellen: Frischfisch-Theken, hauseigene Käse-Affinage in grösseren Filialen, Charcuterie, Geschenkkörbe, Traiteur-Platten, Wein. Die Value-Seite übersehen viele: Manor Food läuft seit 21. Februar 2018 die Aktion "Garantierte Tiefpreise" auf 500 ausgewählten Produkten. Findest du eines dieser 500 Produkte innerhalb von 21 Tagen anderswo in der Schweiz günstiger, erstattet Manor die doppelte Preisdifferenz. Zusätzlich gibt es die Manor Everyday-Eigenmarke (überwiegend in der Schweiz produzierte Basics). Manor Food konkurriert also bei Basics über den Preis und bei Premium über die Auswahl.

Globus Delicatessa ist das Food-Hall-Format innerhalb der Globus-Warenhäuser. Die Delicatessa an der Zürcher Bahnhofstrasse hat 1'200 m² im Untergeschoss, mit einer Prosciutteria mit 30 bis 40 Schinken am Bein, dem laut CremeGuides "vielfältigsten Kaviarsortiment Europas", einer Käsetheke mit hauseigenem Cave d'Affinage, einer Traiteur-Abteilung mit mediterranen, asiatischen, nordischen und orientalischen Menüs, einer Pâtisserie-Theke sowie einem grossen Wein- und Champagnersortiment inklusive Raritätenkeller. Globus bietet auch Genussführungen (1 Stunde, CHF 100 pro Person). Die Positionierung ist reine Luxus-Schiene, keine Value-Stufe.

Wann sich Premium tatsächlich lohnt

Fünf Kategorien, in denen Manor Food und Globus Delicatessa etwas liefern, das Discounter und Vollsortimenter strukturell nicht können.

1. Frischer Fisch: lebende und unausgenommene ganze Fische, sushi-tauglicher Thunfisch und Lachs, Austern, Spezialitäten-Krustentiere. Migros- und Coop-Fischtheken führen Mainstream-Arten. Für Saint-Pierre, Mittelmeer-Dorade, frischen Oktopus oder eine bestimmte Auster-Herkunft sind Manor Food oder Globus die Adresse.

2. Spezialkäse mit Affinage: Migros und Coop machen Mainstream-Käse gut; für seltene Alpen-DOP-Käse im optimalen Reifezustand, Rohmilch-Camemberts oder bestimmte italienische und französische Regionalkäse machen die hauseigenen Affinage-Keller bei Globus und in Manors grösseren urbanen Filialen einen echten Unterschied.

3. Charcuterie: spanischer Jamón ibérico de bellota, italienischer Parma DOP 24+ Monate, San Daniele, französischer Jambon de Bayonne, Spezial-Saucisson. Die Globus-Prosciutteria mit 30+ Schinken ist der strukturelle Vorteil.

4. Importmarken, die Migros oder Coop nicht führen: das ist der Expat- und Internationale-Shopper-Sog. Britische, amerikanische, japanische, koreanische, indische, mexikanische Spezialitäten, die Schweizer Mainstream-Ketten nicht durchgängig führen. Mehr im Einkaufsführer für Expats.

5. Geschenkkörbe und Gastgeber-Pakete: vorgepackte Geschenkkörbe, Gourmet-Platten, Empfangsplatten für 4 bis 12 Personen. Globus und Manor Food bieten Konfektionierung und gleichtägige Abholung; Migros und Coop konkurrieren hier nicht.

Der Preisvergleich: 10 Artikel (Mai 2026, Zürich)

Zwei Muster zeigen sich. Bei Spezial-Importen, frischem Fisch und Gourmet-Fleisch lagen die Premium-Märkte in diesem Check über dem vergleichbaren Migros / Coop-Produkt, wo es eines gibt (Parmigiano, Austern, Wolfsbarsch), sind aber oft die einzige Adresse für die spezifische SKU. Bei Commodity-Basics wie Mineralwasser oder Markensnacks zum Standardpreis sind die Preise konkurrenzfähig zu Mainstream-Anbietern, aber nur auf der Tiefpreis-Garantie-Liste. Ausserhalb dieser Liste gilt für Basics bei Globus und Manor keine Preisgarantie, und dieser Check hat sie nicht mit den Discountern verglichen.

Wann NICHT dort einkaufen

WC-Papier, einfache Milch, Eier (ausser Freilandhaltung von bestimmten Produzenten), Markensnacks zum Vollpreis, Softdrinks, Haushaltsreiniger, Geschirrspültabs. Der Convenience-Premium auf diese Artikel bei Globus und Manor Food ist strukturell, nicht gelegentlich. Kauf sie bei Aldi, Lidl, Denner oder in den Discount-Stufen von Migros und Coop, und besuche die Premium-Märkte für den spezialisierten Teil deines Warenkorbs. Mehr in unserem Günstigster-Supermarkt-Guide.

Der Expat- und Geschenk-Aspekt

Für internationale Auswanderer in der Schweiz sind Manor Food und Globus oft die ersten Geschäfte, die heimische Marken konstant führen. Britische Expats finden Heinz, HP Sauce, Marmite, Walkers. Amerikanische Expats finden Reese's, Hershey's, bestimmte Erdnussbutter. Ostasiatische Kunden finden spezifische Sojasaucen, Miso, Gochujang in akzeptabler Frische. Nichts davon ist in Migros- oder Coop-Standard-Filialen in vergleichbarer Verfügbarkeit.

Für Geschenke (Corporate, Gastfreundschaft, Dinner-Party-Gastgeberin) sind beide gut und ähnlich bepreist. Globus Delicatessa lehnt sich stärker an demonstrativen Luxus an; Manor-Food-Geschenkkörbe sind etwas schweizregionaler in der Auswahl. Für die Wein- und Champagner-Seite siehe Wein und Spirituosen kaufen in der Schweiz.