Pizza selber machen: Ist es günstiger als kaufen?

Beim Pizza selber machen ist der Teig die günstigste Zutat: Weissmehl, Hefe, Wasser, Salz und ein Schuss Öl kosten für ein ganzes Blech fast nichts. Was die Rechnung nach oben treibt, ist der Käse – die Mozzarella – und der Belag wie Salami oder Schinken. Sauce (Passata) und Teig fallen kaum ins Gewicht. Wo jede Zutat diese Woche am günstigsten ist, siehst du live auf dem Rappn-Pizzarezept, das für jede Zutat das aktuelle Angebot der sieben grössten Schweizer Detailhändler anzeigt.

Stand: Juli 2026. Konkrete Frankenbeträge nennen wir hier bewusst nicht, weil sich die Preise jede Woche ändern. Für die aktuellen Angebote je Zutat führen wir dich zum Rappn-Rezept, das pro Zutat den aktuell günstigsten Preis über Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro und Otto's zieht.

Rappn vergleicht neutral über alle sieben Ketten – 100% gratis und ohne Vertrag mit einem Detailhändler. Wir haben keinen Grund, eine Kette schönzurechnen.

Was kostet Pizza selber machen pro Portion?

Für vier Personen brauchst du grob 500 g Weissmehl, etwas Hefe (frisch oder trocken), Wasser, Salz und Olivenöl für den Teig, dazu Passata oder Pelati für die Sauce, Mozzarella und deinen Belag. Der Clou: Der Teig skaliert fast gratis. Ob du für zwei oder für vier Personen backst, macht beim Mehl kaum einen Unterschied – teuer wird nur, was oben draufkommt. Genau deshalb lohnt sich selber machen am meisten, wenn du für mehrere Leute oder auf Vorrat backst. Die eigentliche Kostenfrage lautet also nicht «wie teuer ist Pizza», sondern «wie teuer sind Käse und Belag diese Woche».

Wo spart man am meisten? Käse und Belag sind der Hebel

Die Mozzarella ist bei fast jeder selbstgemachten Pizza der grösste einzelne Posten. Hier liegt auch das grösste Sparpotenzial: Eigenmarken wie M-Budget oder Prix Garantie sind bei Mozzarella deutlich günstiger als Markenprodukte (z. B. Galbani), ohne dass man den Unterschied auf der gebackenen Pizza gross schmeckt. Der zweite Treiber ist der Belag: Aufschnitt wie Salami, Prosciutto oder Schinken ist in der Schweiz vergleichsweise teuer, Gemüse-Toppings sind viel günstiger. Wer die Mozzarella oder die Salami auf Aktion kauft und bevorratet (beides hält problemlos), drückt den Preis zusätzlich.

Selber machen, Tiefkühl oder Takeaway – was ist günstiger?

Grob gilt: Selbstgemacht schlägt Takeaway und Marken-Tiefkühlpizza bei den reinen Zutatenkosten klar, weil du weder Miete noch Personal noch Lieferung mitbezahlst – ein Restaurant- oder Lieferdienst-Margherita kostet ein Vielfaches der Zutaten, die du selbst brauchst. Gegenüber der Tiefkühlpizza kommt es darauf an, welche du vergleichst: Eine Marken-Tiefkühlpizza unterbietest du zu Hause locker. Die absolute Preisuntergrenze bei der Bequemlichkeit sind aber die Billig-Eigenmarken im Tiefkühlfach (M-Budget, Prix Garantie) und die Discounter – die sind pro Stück so günstig, dass selber machen auf dem reinen Frankenbetrag nicht immer gewinnt, sobald du deine Zeit mitrechnest. Selber machen gewinnt dafür bei Qualität, Portionengrösse und Kontrolle über den Belag.

Welche Kette diese Woche bei Mehl, Mozzarella oder Salami vorne liegt, wechselt laufend – mal ist die Eigenmarke am günstigsten, mal ein Aktions-Markenprodukt, mal der Discounter. Genau darum zeigt dir Rappn auf dem Pizzarezept für jede Zutat das aktuelle Angebot – den derzeit günstigsten Preis über alle sieben Ketten – und wie viele Zutaten gerade in Aktion sind.

Ob sich selber machen für dich lohnt, hängt also davon ab, wie du belegst und wie viel du auf einmal backst – und vor allem von den Angeboten dieser Woche. Statt hier eine Zahl zu erfinden, schaust du am besten live nach: Öffne das Rappn-Pizzarezept für das aktuelle Angebot pro Zutat, prüf die laufenden Aktionen auf Mozzarella und Belag und vergleiche im Preisvergleich, welche Kette gerade am günstigsten ist.