Was kostet Lasagne al forno für 4 Personen?

Bei einer Lasagne al forno für 4 Personen bestimmen zwei Zutaten fast den ganzen Preis: das Hackfleisch fürs Ragù (Bolognese) und der Hartkäse plus die Milchprodukte für die Béchamel (Parmesan oder Grana, Butter, Milch). Die Pasta-Platten, die Passata und das Soffritto aus Zwiebel, Rüebli und Sellerie fallen preislich kaum ins Gewicht. Welche deiner Lasagne-Zutaten diese Woche in Aktion sind, siehst du in der Rappn-App: Leg das Rezept mit einem Tipp auf deine Einkaufsliste, dort stehen die laufenden Aktionen von Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro und Otto's.

Inhalt geprüft, Stand Juli 2026. Konkrete Frankenbeträge nennen wir hier bewusst nicht, Fleisch- und Käsepreise wechseln jede Woche mit den Aktionen. Welche Zutaten gerade in Aktion sind, siehst du in der Rappn-App, sobald das Lasagne-Rezept auf deiner Einkaufsliste ist.

Rappn ist neutral: keine Verträge mit Migros, Coop oder Aldi, keine Provision. Wir zeigen dir nur, welche Artikel deiner Einkaufsliste diese Woche wo in Aktion sind.

Was kostet Lasagne al forno pro Portion?

Für vier Portionen brauchst du rund 500 g Hackfleisch, etwa 250–300 g Lasagne-Platten, 700 g Passata oder gehackte Tomaten, ein Soffritto (Zwiebel, Rüebli, Sellerie), Tomatenmark und Knoblauch sowie für die Béchamel je etwa 50 g Butter und Mehl, 5–6 dl Milch, Muskatnuss und 80–100 g geriebenen Hartkäse. Der Portionspreis hängt fast nur an zwei Posten: dem Fleisch und dem Käse mit der Milch. Alles andere, Mehl, Tomaten, Zwiebel, gehört zu den günstigsten Dingen im Regal. Genau deshalb lohnt es sich, beim Fleisch und beim Käse gezielt zu vergleichen, statt bei der Passata zu sparen.

Welche Zutat treibt den Preis?

Es gibt zwei Swing-Faktoren. Erstens das Hackfleisch: Reines Rindshackfleisch ist teurer als eine Mischung aus Rind und Schwein, und beide sind teurer als ein pflanzliches oder ein Linsen-Ragù. Hackfleisch gehört ausserdem zu den Produkten, die in Schweizer Prospekten am häufigsten in der Aktion sind, wer auf den richtigen Wochenmoment wartet und auf Vorrat einfriert, spart hier am meisten. Zweitens der Käse und die Béchamel: Original Parmigiano Reggiano oder Grana Padano DOP sind Importkäse mit Premiumpreis. Der Schweizer Sbrinz ist ein vollwertiger, würziger Hartkäse zum Reiben und oft günstiger als der italienische DOP-Käse. Auch die Menge zählt: 80 g gut gereifter Käse würzen stärker als 150 g milder, weniger reicht.

Wo spart man am meisten?

Grosse Form, tieferer Portionspreis

Lasagne ist das ideale Batch-Gericht. Eine doppelte Form kostet kaum mehr Aufwand, aber der Preis pro Portion sinkt, vor allem, wenn du das Hackfleisch in der Aktion gekauft hast. Lasagne lässt sich portioniert einfrieren und schmeckt aufgewärmt oft noch besser, weil die Aromen durchziehen. Wer am Sonntag eine grosse Form macht, hat unter der Woche zwei bis drei fertige Mittagessen, das drückt den echten Portionspreis stärker als jeder einzelne Zutaten-Swap.

Weil die Preise für Fleisch, Käse und Butter jede Woche über sieben Ketten schwanken, gibt es keinen fixen Lasagne-Preis. Bei den Eigenmarken liegen M-Budget (Migros) und Prix Garantie (Coop) preislich meist nah beieinander, beim Hackfleisch führen häufig die Discounter Aldi und Lidl oder eine Denner-Aktion, doch wer vorne liegt, wechselt jede Woche. In der Rappn-App siehst du auf deiner Einkaufsliste, welche Zutaten gerade wo in Aktion sind, so erkennst du sofort, wo sich der Einkauf für den grossen Batch diese Woche lohnt.

Wie günstig deine Lasagne al forno am Ende wird, hängt also vom Fleisch, vom Käse und vom Wochentag ab, pauschal lässt sich das nicht sagen, aber welche Zutaten diese Woche im Angebot sind, siehst du sofort. Öffne das Lasagne-Rezept im Rappn-Rezepthub und leg es in der App auf deine Einkaufsliste, um zu sehen, welche Zutaten in Aktion sind, prüfe die aktuellen Angebote für Hackfleisch und Käse und wirf einen Blick in den Fleisch-Preisguide, wenn das Ragù dein grösster Posten ist.