Was kostet Lasagne al forno für 4 Personen?

Bei einer Lasagne al forno für 4 Personen bestimmen zwei Zutaten fast den ganzen Preis: das Hackfleisch fürs Ragù (Bolognese) und der Hartkäse plus die Milchprodukte für die Béchamel (Parmesan oder Grana, Butter, Milch). Die Pasta-Platten, die Passata und das Soffritto aus Zwiebel, Rüebli und Sellerie fallen preislich kaum ins Gewicht. Wo deine Lasagne-Zutaten in dieser Woche am günstigsten sind, siehst du live im Rappn-Rezept — es zeigt dir für jede Zutat das aktuelle Angebot über Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro und Otto's und wie viele Zutaten gerade in Aktion sind.

Stand: Juli 2026. Konkrete Frankenbeträge nennen wir hier bewusst nicht — Fleisch- und Käsepreise wechseln jede Woche mit den Aktionen. Das aktuelle Angebot pro Zutat findest du auf dem Lasagne-Rezept in der Rappn-App, das für jede Zutat die laufenden Angebote anzeigt und dir zeigt, wie viele gerade in Aktion sind.

Rappn ist neutral: keine Verträge mit Migros, Coop oder Aldi, keine Provision. Wir zeigen dir nur, wo deine Einkaufsliste diese Woche am günstigsten ist.

Was kostet Lasagne al forno pro Portion?

Für vier Portionen brauchst du rund 500 g Hackfleisch, etwa 250–300 g Lasagne-Platten, 700 g Passata oder gehackte Tomaten, ein Soffritto (Zwiebel, Rüebli, Sellerie), Tomatenmark und Knoblauch sowie für die Béchamel je etwa 50 g Butter und Mehl, 5–6 dl Milch, Muskatnuss und 80–100 g geriebenen Hartkäse. Der Portionspreis hängt fast nur an zwei Posten: dem Fleisch und dem Käse mit der Milch. Alles andere — Mehl, Tomaten, Zwiebel — gehört zu den günstigsten Dingen im Regal. Genau deshalb lohnt es sich, beim Fleisch und beim Käse gezielt zu vergleichen, statt bei der Passata zu sparen.

Welche Zutat treibt den Preis?

Es gibt zwei Swing-Faktoren. Erstens das Hackfleisch: Reines Rindshackfleisch ist teurer als eine Mischung aus Rind und Schwein, und beide sind teurer als ein pflanzliches oder ein Linsen-Ragù. Hackfleisch gehört ausserdem zu den Produkten, die in Schweizer Prospekten am häufigsten in der Aktion sind — wer auf den richtigen Wochenmoment wartet und auf Vorrat einfriert, spart hier am meisten. Zweitens der Käse und die Béchamel: Original Parmigiano Reggiano oder Grana Padano DOP sind Importkäse mit Premiumpreis. Der Schweizer Sbrinz ist ein vollwertiger, würziger Hartkäse zum Reiben und oft günstiger als der italienische DOP-Käse. Auch die Menge zählt: 80 g gut gereifter Käse würzen stärker als 150 g milder — weniger reicht.

Wo spart man am meisten?

Die grössten Hebel liegen bei den Eigenmarken und beim richtigen Einkaufsmoment. Selbstgemachte Béchamel aus Butter, Mehl und Milch ist deutlich günstiger als fertige Béchamel im Glas — und schneller gemacht, als man denkt.

Grosse Form, tieferer Portionspreis

Lasagne ist das ideale Batch-Gericht. Eine doppelte Form kostet kaum mehr Aufwand, aber der Preis pro Portion sinkt — vor allem, wenn du das Hackfleisch in der Aktion gekauft hast. Lasagne lässt sich portioniert einfrieren und schmeckt aufgewärmt oft noch besser, weil die Aromen durchziehen. Wer am Sonntag eine grosse Form macht, hat unter der Woche zwei bis drei fertige Mittagessen — das drückt den echten Portionspreis stärker als jeder einzelne Zutaten-Swap.

Weil die Preise für Fleisch, Käse und Butter jede Woche über sieben Ketten schwanken, gibt es keinen fixen Lasagne-Preis. Bei den Eigenmarken liegen M-Budget (Migros) und Prix Garantie (Coop) preislich meist nah beieinander, beim Hackfleisch führen häufig die Discounter Aldi und Lidl oder eine Denner-Aktion — doch der Wochensieger wechselt. Das Rappn-Rezept zeigt dir für jede Zutat das aktuell günstigste Angebot und wie viele Zutaten gerade in Aktion sind — so siehst du sofort, wo sich der Einkauf für den grossen Batch diese Woche lohnt.

Wie günstig deine Lasagne al forno am Ende wird, hängt also vom Fleisch, vom Käse und vom Wochentag ab — pauschal lässt sich das nicht sagen, aber welche Zutaten diese Woche im Angebot sind, siehst du sofort. Öffne das Lasagne-Rezept im Rappn-Rezepthub, um für jede Zutat das aktuelle Angebot mit den laufenden Aktionen zu sehen, prüfe die aktuellen Angebote für Hackfleisch und Käse und wirf einen Blick in den Fleisch-Preisguide, wenn das Ragù dein grösster Posten ist.