Lebensmittelausgaben in der Schweiz tracken (Guide 2026)

Ein Durchschnitt sagt wenig über deinen Haushalt. Das Bundesamt für Statistik (BFS) hat für 2023 CHF 638 pro Haushalt und Monat für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke zu Hause gemessen, 6,2 % des Bruttoeinkommens, aber deine eigene Zahl kennst du erst, wenn du trackst. Drei Methoden funktionieren, und nur der Kassenzettel zeigt, was im Einkaufskorb lag: der Kontoauszug nicht.

Stand Oktober 2026. Quellen: Bundesamt für Statistik (BFS), Haushaltsbudgeterhebung 2023 (Medienmitteilung vom 17. November 2025) und Tabellen nach Haushaltstyp 2018-2019 und 2020-2021; Budgetberatung Schweiz, Budgetbeispiele 2025/2026 (abgerufen am 8. und 9. Oktober 2026).

Wie viel geben Schweizer Haushalte wirklich für Lebensmittel aus?

Im Schnitt sind es CHF 638 pro Haushalt und Monat für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke, die zu Hause konsumiert werden, 6,2 % des Bruttoeinkommens, bei durchschnittlich 2,07 Personen pro Haushalt (BFS, 2023). Nach Haushaltstyp veröffentlicht das BFS nur zusammengelegte Jahre. 2018-2019, in den letzten Jahren vor Covid, reichte die Spanne von CHF 337 pro Monat für eine Person unter 65 bis CHF 923 für ein Paar mit Kindern; in den Covid-Jahren 2020-2021 waren es CHF 387 und CHF 968. Ein Richtwert ist etwas anderes als eine Messung: Zum Planen nennt die Budgetberatung Schweiz CHF 370 bis 500 für eine Einzelperson und CHF 850 bis 1'100 für eine Familie mit zwei Kindern (2025/26, je nach Nettoeinkommen). Die ganze Tabelle findest du in der Haushaltsgeld-Tabelle nach Haushaltsgrösse.

Im BFS-Wert fehlen Alkohol und Tabak (2023: CHF 92 pro Monat) und das Essen auswärts (CHF 427 pro Monat). Auch Reinigungsmittel und Körperpflege zählt das BFS nicht zu den Nahrungsmitteln, sie landen aber auf demselben Kassenzettel. Darum lohnt sich Tracken nach Kategorie mehr als ein einzelnes Total. Wie sich das Geld auf die Kategorien verteilt, zeigt der Ratgeber zu den Lebensmittelausgaben nach Kategorie.

Was schreibst du bei jedem Einkauf auf?

1. Datum und Geschäft. Auch die kleinen Zwischenstopps zwischen den grossen Einkäufen; genau sie gehen verloren.
2. Das Total auf dem Kassenzettel, abzüglich dessen, was kein Essen ist. Waschmittel, Körperpflege und eine Zeitschrift sind keine Lebensmittel. Trenne sie ab, sonst wirkt dein Lebensmittelbudget höher, als es ist.
3. Eine Kategorie aus einer kurzen, festen Liste, zum Beispiel Früchte und Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Fisch, Brot, Getränke, damit sich eine Woche mit der nächsten vergleichen lässt.
4. Den Kassenzettel selbst. Heb ihn auf oder fotografiere ihn sofort, vor allem bei Barzahlungen in der Bäckerei, auf dem Markt oder am Kiosk. Wie lange du Kassenzettel aufbewahren solltest und was bei verblassendem Thermopapier gilt, steht im Ratgeber Kassenzettel aufbewahren.
5. Ein Total pro Woche, ein Vergleich pro Monat. Wie du den Vergleich machst, steht in der monatlichen Ausgabenübersicht.

Welche Methode, Lebensmittelausgaben zu tracken, funktioniert am besten?

Für einen ersten Blick aufs Monatstotal genügt ein Kontoauszug. Was im Korb lag, siehst du nur auf dem Kassenzettel: Die Ratgeber digitale Kassenzettel in der Schweiz und Kassenzettel auswerten zeigen, wo du ihn findest und was er verrät. Willst du gar keine Bank verknüpfen, hilft das Haushaltsbuch ohne Kontoanbindung.

Warum scheitert das Tracken so oft?

• Alles unter «Lebensmittel». Die Banking-App verbucht die ganze Supermarkt-Zahlung als Lebensmittel, dabei stehen auf dem Kassenzettel auch Waschmittel und Körperpflege.
• Nur der grosse Wocheneinkauf. Der Wocheneinkauf ist sichtbar, der kurze Halt auf dem Heimweg nicht, und mehrere davon in einem Monat wiegen oft mehr, als sie scheinen.
• Ein Budget vor der Ausgangslage. «Nächsten Monat gebe ich weniger aus» ist ein Wunsch, kein Plan. Tracke zuerst vier Wochen: Die erste Woche sieht oft hoch aus, weil du zum ersten Mal alles siehst.
• Nach einer teuren Woche aufgeben. Verfolge den Trend, nicht jeden Rappen, und fang ohne schlechtes Gewissen wieder an.

Hast du ein Jahr lang Kassenzettel gesammelt, kannst du auch messen, wie sich deine eigenen Preise verändert haben: siehe persönliche Teuerung bei Lebensmitteln.

Wie fängst du heute an?

Rappn ist eine kostenlose Schweizer App (iOS und Android): Sie vergleicht die aktuellen Aktionen von sieben Schweizer Detailhändlern und verwandelt Kassenzettel in eine Ausgabenübersicht. Du fotografierst einen Kassenzettel, lädst ihn aus der Galerie hoch oder erfasst einen Einkauf von Hand; die App sortiert die Einkäufe nach Kategorie und zeigt deine Ausgaben pro Monat neben deinem eigenen Monatsdurchschnitt, und du kannst deine Kassenzettel als PDF oder CSV exportieren. Erster Schritt für heute: Fotografiere die Kassenzettel dieser Woche. Rappn deckt die Lebensmittel ab, nicht Miete, Steuern oder Krankenkasse.

Wenn du statt eines Durchschnitts deine eigene Zahl willst: Die kostenlose App Rappn importiert die Kassenzettel aus den Kundenprogrammen von drei grossen Schweizer Supermärkten, auf Wunsch bis zu 12 Monate zurück, andere Kassenzettel fotografierst du. Danach siehst du deine Ausgaben nach Kategorie und Monat. Dafür brauchst du ein Rappn-Konto und musst volljährig sein; die Bedingungen der Programme gelten weiter, und der Betreiber kann die Verknüpfung einschränken (so funktioniert die Verknüpfung).

Rappn baut gerade einen KI-Assistenten für den Einkauf: Du kannst dich auf die Warteliste setzen.