Was kostet Risotto für 4 Personen?

Der Reis ist nicht der teure Teil eines Risottos: Die Basis, Reis, Zwiebel und Bouillon, ist günstig. Nach oben treiben den Preis der Käse (Parmesan oder Grana) und die Zutat deiner Variante. Eine Prise Safran wiegt fast nichts, ist aber pro Gramm das teuerste Gewürz der Welt, während Pilze deutlich günstiger sind. Welche Zutaten diese Woche im Angebot sind, siehst du direkt im Risotto-Rezept in der Rappn-App, das für jede Zutat das aktuelle Angebot in den 7 Ketten anzeigt.

Stand: Juli 2026. Preise ändern sich wöchentlich: Für die aktuellen Angebote nutze das Risotto-Rezept in der Rappn-App und die Angebotsseite, nicht die Zahlen in diesem Ratgeber.

Rappn vergleicht die Preise von Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro und Otto's: gratis und ohne Verträge mit den Ketten.

Was kostet Risotto pro Portion?

Für 4 Personen brauchst du rund 320-400 g Reis, also 80-100 g pro Person, dazu einen Liter Bouillon, eine halbe Zwiebel, etwas Butter und Öl, geriebenen Käse und optional ein halbes Glas Weisswein. Die Liste ist kurz, und für sich genommen ist die Basis günstig: Risottoreis gehört zu den preiswertesten Lebensmitteln pro Kilo, und eine 1-kg-Packung reicht für zwei bis drei Essen. Risotto skaliert linear, für 8 Personen verdoppelst du einfach alles, und aus Resten werden am nächsten Tag Arancini oder ein Risotto al salto. Wer grosszügig kocht, senkt so den Preis pro Portion zusätzlich.

Welche Zutaten treiben den Preis?

Zwei Posten bewegen die Rechnung: der Käse und die Zutat der Variante. Ein gereifter Parmigiano Reggiano DOP kostet deutlich mehr als ein Grana Padano oder Schweizer Sbrinz, und beim Risotto alla parmigiana ist der Käse die Hauptrolle. In der Safran-Variante kommt das pro Gramm teuerste Gewürz der Welt dazu, doch eine Prise genügt für vier, weshalb es weniger wiegt als der Käse. In der Pilz-Variante sind es die getrockneten Steinpilze, die ins Geld gehen, während frische Champignons günstig bleiben. Hier setzt du am besten an:

Wo spart man am meisten?

Am meisten holst du beim Reis und beim Käse heraus, weil das die grössten Mengen sind. Der Wechsel zu Risottoreis der Eigenmarke (M-Budget bei Migros, Prix Garantie bei Coop) senkt den grössten Posten, ohne das Alltagsgericht zu verändern; Carnaroli oder Arborio hebst du dir für Gäste auf. Beim Käse geben Grana oder Sbrinz dieselbe Cremigkeit wie ein Parmigiano DOP zum tieferen Preis. Den Wein kannst du ganz weglassen. Und weil Käse und Safran oft im Angebot sind, lohnt es sich, sie in der Aktion zu kaufen und auf Vorrat zu legen: Hartkäse hält lange im Kühlschrank, Safran monatelang im Vorratsschrank.

Safran oder Pilze: welche Variante lohnt sich?

Pilze sind fast immer die günstigere Variante, besonders im Herbst, wenn Schweizer Saisonpilze wenig kosten. Frische Champignons gibt es ganzjährig günstig; getrocknete Steinpilze sind teurer, aber ein kleiner Beutel reicht weit. Safran ist pro Gramm zwar teuer, wird aber in winzigen Mengen verwendet, der reale Unterschied zwischen den beiden Varianten ist also kleiner, als der Grammpreis vermuten lässt. Schweizer Randnotiz: Safran wächst auch in Mund im Wallis, aber in so kleinen Mengen, dass fast alles im Regal importiert ist. Wer richtig sparen will, nimmt eine Saison-Variante, Kürbis im Herbst, Spargel im Frühling, Erbsen im Sommer, die günstiger ist als Safran wie auch als edle Pilze. Risotto ist ohnehin gerade deshalb ein Klassiker der Tessiner und lombardischen Küche, weil es von einfachen Zutaten ausgeht.

Die Preise für Reis, Käse und Pilze ändern sich wöchentlich über die 7 Ketten: Dieselbe Packung ist eine Woche bei Aldi oder Lidl günstiger, die nächste bei Coop. Deshalb zeigt Rappn das aktuelle Angebot direkt im Rezept, öffne das Risotto und sieh Zutat für Zutat, wo heute das Angebot ist.

Also, was kostet Risotto wirklich? Es kommt auf die Variante an und darauf, was diese Woche im Angebot ist, nicht auf eine feste Zahl. Der ehrliche Weg, es herauszufinden, ist der Live-Blick: Öffne das Risotto-Rezept auf Rappn für das aktuelle Angebot Zutat für Zutat, prüfe die Angebote der Woche, und wenn du wissen willst, welche Kette sich für den ganzen Einkauf lohnt, wirf einen Blick auf den Preisvergleich. Keine erfundenen Zahlen, nur die echten, aktuellen Angebote.