Tests alimentaires en Suisse: les verdicts 2025 et 2026 en un coup d'œil

Les tests alimentaires indépendants suisses paraissent de manière dispersée: chez «Kassensturz» (SRF), chez K-Tipp, chez saldo et chez Beobachter. Cette page réunit les verdicts publiés entre septembre 2025 et avril 2026, chacun avec sa date, la taille de l'échantillon, le vainqueur et la source. Un motif traverse presque toutes les dégustations: dans six des huit tests «Kassensturz» résumés ici, une marque propre ou une ligne discount occupe la première place ou la partage — huile d'olive, confiture de fraises, bouillon de légumes, passata, croissants à cuire et Läckerli. Nous ne testons rien nous-mêmes: nous regroupons ce que d'autres ont publié, et nous renvoyons vers eux.

Mise à jour: août 2026. Cette vue d'ensemble est complétée dès qu'un nouveau test paraît.

Sources vérifiées en continu. SRF «Kassensturz»: huile d'olive «extra vergine» (2 septembre 2025, conjointement avec K-Tipp, analyse sensorielle par le Swiss Olive Oil Panel de la ZHAW), confiture de fraises (29 octobre 2025), bouillon de légumes (11 novembre 2025), passata de tomates (2 décembre 2025), croissants à cuire (13 janvier 2026), Läckerli (3 février 2026), pizza surgelée Margherita (3 mars 2026), Aceto Balsamico di Modena IGP (14 avril 2026), ainsi que la dégustation publique de chips paprika (9 avril 2024). saldo, «Bio-Lebensmittel: Die Preisunterschiede werden kleiner» (18 mars 2026), pour la comparaison de prix bio. Stiftung Warentest, test d'huile d'olive 2026 (test.de), repris en Suisse notamment par le Beobachter. Début des actions le jeudi: Migros corporate et communiqué de presse Denner. Toutes les notes, tous les prix et tous les classements sont ceux des rédactions citées, pas les nôtres.

Rappn est la seule application neutre de comparaison des prix alimentaires en Suisse, sans accord commercial avec une enseigne.

Quels tests alimentaires «Kassensturz» a-t-il publiés en 2025 et 2026?

Huit dégustations alimentaires sont parues entre septembre 2025 et avril 2026. Le tableau donne ce que vous cherchez vraiment: qui a gagné, et quand cela a été publié.

Toutes ces indications proviennent des publications «Kassensturz» correspondantes. Les notes sont des notes scolaires suisses de 1 à 6, 6 étant la meilleure: un 5.2 est donc un bon résultat, pas un résultat moyen. Les classements complets, les commentaires du jury et les valeurs de laboratoire se trouvent chez SRF; nous ne reprenons que les verdicts courts.

Test d'huile d'olive en Suisse: quelle extra vierge a gagné?

Le 2 septembre 2025, «Kassensturz» et K-Tipp ont fait analyser ensemble treize huiles d'olive «extra vergine» parmi les plus vendues, par voie sensorielle, via le Swiss Olive Oil Panel de la ZHAW. La meilleure note, «très bien», est allée à l'huile d'olive bio de Manor à CHF 21.50 le litre; Iliada chez Coop, à CHF 21.90 le litre, a également obtenu «très bien». Deux huiles ont décroché: la Primadonna de Lidl n'atteignait selon le test que le niveau «vergine» et non «extra vergine», et l'Ybarra de Denner, à CHF 7.95 le litre, a été jugée sensoriellement insuffisante. Le verdict global des experts restait pourtant positif: la qualité des huiles d'olive sur le marché suisse serait «très élevée» et nettement meilleure qu'il y a dix à quinze ans.

À titre de contraste, et explicitement comme test étranger sur un autre échantillon: dans le test d'huile d'olive 2026 de la Stiftung Warentest allemande, seules quatre des vingt-cinq huiles extra vierges examinées ont obtenu la mention «bien» et huit ont été jugées «insuffisantes»; en Suisse, le Beobachter en a notamment rendu compte. Deux panels, deux paniers, deux images — une bonne raison de toujours lire un résultat de test avec sa date et son origine.

Test de pizzas surgelées: quelle Margherita convainc le jury?

Le 3 mars 2026, «Kassensturz» a fait déguster onze pizzas Margherita prêtes à cuire. Une seule a convaincu: l'Italpizza «Numero Uno» de Coop, note 5.2, jugée proche d'une pizza de restaurant, la pâte toutefois un peu épaisse. Trois produits ont échoué: la pizza Mmmh de Denner pour la qualité du fromage, une Buitoni sans gluten ni lactose pour ses bords trop secs et durs, et la pizza Betty Bossi — Betty Bossi appartient à Coop — pour sa pâte caoutchouteuse. La conclusion de l'émission était inconfortable pour le congélateur: mieux vaut la faire soi-même.

Passata, bouillon et confiture: les lignes discount gagnent-elles vraiment?

Dans ces trois tests consécutifs, oui — et c'est le constat le plus intéressant du millésime. Lors du test de passata du 2 décembre 2025, sur douze produits, Longobardi et M-Budget (tous deux Migros) menaient à 16 centimes les 100 grammes, décrits comme harmonieux, fruités-tomatés et umami. Le produit le plus cher du test, Crispino Classica chez Globus à CHF 1.38 les 100 grammes, a reçu la plus mauvaise note, 3.0. «Kassensturz» le résumait ainsi: on trouve de la bonne qualité pour quelques centimes, cher ne veut pas automatiquement dire meilleur.

Lors du test de bouillon de légumes du 11 novembre 2025, sur douze produits, la marque propre de Lidl, Kania, l'a emporté avec 4.8 à 17 centimes le litre; M-Budget fermait la marche à 4.1, dans une fourchette allant jusqu'à CHF 1.16 le litre. La critique visait toute la catégorie: parfois seulement 4 % de légumes, beaucoup d'exhausteurs de goût, très salé. Et lors de la dégustation publique de huit confitures de fraises du 29 octobre 2025 à Sion, notée par plus de cent passants, c'est Prix Garantie de Coop qui a gagné — l'une des trois moins chères du test. Migros Bio est deuxième; en fin de classement, M-Budget et Grandessa d'Aldi.

Croissants à cuire et Läckerli: que dit le jury en 2026?

Le 13 janvier 2026, «Kassensturz» a fait déguster dix croissants à cuire parmi les plus vendus, à des prix compris entre 83 centimes et CHF 2.47 les 100 grammes. Vainqueur: le M-Classic Bio-Frischback-Buttergipfel de Migros, note 4.7; le croissant au beurre IP-Suisse de Denner a reçu la plus mauvaise note, 2.6, critiqué pour sa sécheresse et sa dureté. Le 3 février 2026 ont suivi huit Läckerli, évalués par un jury professionnel de quatre personnes à Bâle. Le «feinste Leckerli» de Migros, produit à Gossau (SG), l'a emporté avec 5.2 — selon l'émission, le même produit existe aussi sous marque propre Denner. Dernier du classement: le Jakob's Basler Leckerly, à 3.4.

Test d'Aceto Balsamico: faut-il payer cher?

Le 14 avril 2026, un jury de cinq personnes conduit par le sensoricien Patrick Zbinden a dégusté douze Aceti Balsamici di Modena IGP, à des prix allant de 34 centimes à CHF 2.60 les 100 millilitres. Le vainqueur est Ponti, chez Migros, avec la note 5.1, salué pour son équilibre et une longueur en bouche remarquable. Deux produits bio ont échoué de peu avec 3.9 chacun: Alnatura (Migros) et Carandini (Manor), décrits comme trop légers, trop aqueux et marqués par l'acidité. Conclusion de l'émission: qui cherche un aceto abordable et bien équilibré pour la cuisine de tous les jours en trouvera.

Test de chips en Suisse: quel est l'état publié le plus récent?

Ici, il faut être honnête: entre septembre 2025 et avril 2026, nous n'avons trouvé aucune nouvelle dégustation suisse de chips. La plus récente documentable est celle de «Kassensturz» du 9 avril 2024: neuf chips paprika évaluées au Glattzentrum de Wallisellen, 1044 évaluations valables. En tête à égalité, Snack Fun d'Aldi et Prix Garantie de Coop avec 5.4, puis M-Classic de Migros (5.1) et Zweifel Paprika Original (5.0). La plus mauvaise note, 2.5, est allée au produit cher Delicatessa de Globus. Dès qu'une dégustation plus récente paraîtra, nous remplacerons cette section.

Lignes bio comparées: où le bio est-il moins cher?

C'est une question de prix, pas de goût — et c'est saldo qui y répond. Dans son analyse du 18 mars 2026, le magazine a comparé un panier de 40 produits bio et retient que Coop et Migros ont certes baissé certains prix bio, mais qu'un gros achat chez Aldi et Lidl reste environ 20 % moins cher. La qualité n'est pas tranchée pour autant: en septembre 2025, c'est une huile de discounter qui a décroché sensoriellement, alors qu'en novembre la marque propre d'un discounter gagnait le test de bouillon. Prix et note sont deux classements distincts.

Comment chaque enseigne s'en est-elle sortie dans ces tests?

Ce tableau n'est expressément pas un classement d'enseignes. Chaque ligne reflète des produits isolés dans des dégustations isolées, avec de petits échantillons et des notes sensorielles subjectives. Un croissant recalé ne dit rien du rayon boucherie de la même enseigne.

Où acheter le produit vainqueur au meilleur prix?

Réponse honnête: cela dépend — et cela dépend de la semaine. Un vainqueur de test est un jugement de qualité à une date donnée, pas une promesse de prix. La deuxième étape après le test consiste donc à regarder les actions en cours: Migros, Coop et Denner lancent leurs actions hebdomadaires le jeudi depuis le 5 février 2026, tandis qu'Aldi Suisse et Lidl Schweiz publient leurs offres le lundi et le jeudi. Pour savoir si votre vainqueur est en action cette semaine, regardez en direct dans Rappn: plus de 10'000 offres actuelles de sept enseignes (Migros, Coop, Aldi Suisse, Lidl, Denner, Aligro, Otto's), avec alerte de baisse de prix et comparaison du prix au kilo ou au litre. Gratuit, en quatre langues, sans accord commercial avec une enseigne.

Deux points utiles: plusieurs vainqueurs cités ici sont des marques propres vendues par une seule enseigne — c'est alors le moment de l'action qui décide, pas la comparaison entre enseignes. Et le prix au litre ou aux 100 grammes variait fortement dans ces tests, alors que quelques dixièmes de note seulement séparaient souvent les produits.

À quelle fréquence cette vue d'ensemble est-elle actualisée?

En continu. Nous ajoutons chaque nouveau test alimentaire suisse publié avec sa date, son vainqueur et sa source, et nous remplaçons les entrées plus anciennes dès qu'une même catégorie est testée à nouveau. Si un test publié manque ici, c'est soit qu'il sort de notre fenêtre, soit que nous n'avons pas pu le vérifier à la source — cette dernière raison explique pourquoi aucun chiffre ne figure ici sans date ni émetteur. Les tests hors rayon alimentaire sont traités à part, par exemple dans notre comparatif des tests de lessives.