Quanto costa davvero una serata raclette in Svizzera?
200g di formaggio a persona, 300g di patate, 150g di salumi. CHF 50-70 al prezzo pieno, CHF 30-45 con timing delle azioni. Tre liste della spesa reali nei 7 rivenditori svizzeri, più il mix delle varietà e la questione Fendant.
Una serata raclette per 4 persone in Svizzera costa CHF 50 a 70 al prezzo pieno, o CHF 30 a 45 se sincronizzate il formaggio con una settimana di azione al 25-30 per cento. Il calcolo è semplice: 200g di raclette a persona, 300g di patate, 150g di salumi, più cetriolini, pane e una bottiglia di vino bianco. La variabile che fa oscillare il conto è quale formaggio comprate e dove. Questa guida fornisce le vere quantità per persona usate in Svizzera, i prezzi reali a scaffale presso tutti i 7 grandi rivenditori svizzeri, e una lista della spesa completa con i totali a tre livelli di prezzo.
Fonti verificate: aprile 2026. Quantità da TTM Raclette (produttore svizzero di apparecchi raclette) e calcolatori di porzione Misterraclette.ch. Prezzi verificati presso Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro e Otto's. Offerte in tempo reale nell'app Rappn.
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La regola svizzera delle quantità per la raclette
Decenni di pratica svizzera in casa e ristorante convergono su un numero: 200 grammi di raclette per adulto, più i contorni completi.
- Forno tradizionale a mezza ruota: 240g a persona.
- Grill da tavolo con padelline (lo standard casalingo): 200g a persona.
- Bambini: 80-120g a seconda dell'età.
Contorni a persona:
- Patate: 300g (varietà a pasta soda; Charlotte, Annabelle, o "da insalata")
- Salumi: 150g misti (carne secca, prosciutto crudo, salame)
- Cetriolini e cipolline: 80g
- Pane: 100g (opzionale ma comune in Romandia)
Per 4 adulti con grill da tavolo: 800g di raclette, 1,2kg di patate, 600g di salumi, 320g di cetriolini, 400g di pane, 1 bottiglia di vino bianco.
Prezzi reali del formaggio nei 7 rivenditori
| Rivenditore | Raclette natura (al kg) | Note |
|---|---|---|
| Lidl | CHF 16.50 a 19.00 | "Bellarom" marca propria, qualità decente |
| Aldi | CHF 17.00 a 19.50 | Gamma raclette Aldi; confezione 12 fette |
| Denner | CHF 17.90 a 22.00 | Spesso le azioni più profonde su raclette di marca |
| Migros | CHF 22.50 a 28.00 (M-Classic) | M-Budget se disponibile molto più conveniente |
| Coop | CHF 23.00 a 29.00 (Naturafarm/marca propria) | Maggiore varietà (affumicato, pepato, tartufo) |
| Aligro | CHF 19.00 a 24.00 | Ingrosso, tessera richiesta |
| Otto's | CHF 16.00 a 22.00 | Stock irregolare ma prezzi taglienti se disponibile |
Sconti azione del 20-35 per cento su raclette sono comuni da Migros, Coop e Denner da ottobre a febbraio (alta stagione).
Tre liste della spesa reali con totali
Lista 1: La corsa al discount (costo più basso)
| Articolo | Quantità | Prezzo | Totale |
|---|---|---|---|
| Lidl Bellarom raclette | 800g | CHF 17.50/kg | CHF 14.00 |
| Patate sode (Charlotte) | 1,2kg | CHF 2.50/kg | CHF 3.00 |
| Salumi misti | 600g | CHF 32/kg | CHF 19.20 |
| Cetriolini | 320g | CHF 5.50/kg | CHF 1.80 |
| Pane | 400g | CHF 4.00/kg | CHF 1.60 |
| Vino bianco (marca propria discount secco) | 750ml | CHF 6.95 | CHF 6.95 |
| Totale per 4 persone | CHF 46.55 | ||
| A persona | CHF 11.65 |
Lista 2: Migros al prezzo pieno (tipico)
| Articolo | Quantità | Prezzo | Totale |
|---|---|---|---|
| M-Classic raclette natura | 800g | CHF 25/kg | CHF 20.00 |
| Patate sode | 1,2kg | CHF 3.20/kg | CHF 3.85 |
| Salumi misti (M-Classic) | 600g | CHF 42/kg | CHF 25.20 |
| Cetriolini | 320g | CHF 7.50/kg | CHF 2.40 |
| Pane (Tessinese o casereccio) | 400g | CHF 5.50/kg | CHF 2.20 |
| Fendant o altro bianco svizzero | 750ml | CHF 12.95 | CHF 12.95 |
| Totale per 4 persone | CHF 66.60 | ||
| A persona | CHF 16.65 |
Lista 3: Migros/Coop con timing azioni (smart)
| Articolo | Quantità | Prezzo | Totale |
|---|---|---|---|
| Migros raclette in azione -25% | 800g | CHF 18.75/kg | CHF 15.00 |
| Patate sode | 1,2kg | CHF 3.20/kg | CHF 3.85 |
| Salumi in azione (-30%) | 600g | CHF 29.40/kg | CHF 17.65 |
| Cetriolini | 320g | CHF 7.50/kg | CHF 2.40 |
| Pane | 400g | CHF 5.50/kg | CHF 2.20 |
| Vino bianco in azione | 750ml | CHF 8.95 | CHF 8.95 |
| Totale per 4 persone | CHF 50.05 | ||
| A persona | CHF 12.50 |
La corsa al discount batte la corsa Migros smart di circa CHF 3.50, ma per molte famiglie la profondità di assortimento Migros (affumicato, pepato, tartufo) vale il piccolo premio quando si sincronizzano le azioni.
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Scegliere il formaggio: natura, affumicato, pepato, tartufo, AOP?
La maggior parte delle famiglie svizzere serve un mix di due o tre varietà.
Natura: lo standard e il più conveniente. La raclette natura Aldi/Lidl è valutata "buona" nei test consumatori svizzeri.
Affumicata: aggiunge profondità. Migros e Coop la portano; Aldi e Lidl raramente.
Pepata: forte e popolare. Disponibile presso tutti i grandi rivenditori incluso Aldi.
Al tartufo: premium, tipicamente CHF 35-45/kg. Una varietà a serata per il momento "wow".
Raclette du Valais AOP: la raclette di montagna a denominazione protetta. CHF 30-40/kg da Migros/Coop. Davvero diversa: sapore più profondo, fusione più pulita.
Mix pratico per 4 persone (obiettivo 800g): 500g natura (Aldi/Lidl/M-Classic), 200g pepata o affumicata, 100g tartufo o Valais AOP. Totale CHF 16-22.
Cosa bere: la questione Fendant
L'abbinamento classico è il Fendant du Valais (uno Chasselas bianco secco del Vallese). Migros e Coop hanno diversi Fendant nella fascia CHF 10-18/bottiglia; Aldi e Lidl no.
Alternative che funzionano senza sforare il budget:
- Pinot Blanc o Riesling-Sylvaner: bianchi svizzeri CHF 8-14, secchi e acidi.
- Tè nero caldo: accompagnamento svizzero tradizionale, ritenuto utile per la digestione.
- Pinot Grigio italiano: se state facendo una corsa transfrontaliera in Italia, è lì che si compra. CHF 6-8 in Italia vs CHF 12-15 da Migros.
Come dimezzare il costo
1. Sincronizzare il formaggio a un'azione. Migros e Coop entrambi fanno -25 al -30 per cento sulla raclette da ottobre a febbraio. La raclette sottovuoto si conserva 2-3 settimane in frigo non aperta.
2. Mescolare raclette discount con una varietà premium. 600g Aldi/Lidl natura più 200g di una varietà pepata o al tartufo Migros dà il vantaggio prezzo del discount con la varietà del grande rivenditore.
3. Saltare i salumi gourmet. Aldi, Lidl e Denner portano carne secca decente (Bündnerfleisch, prosciutto crudo) al 30-40 per cento sotto Migros/Coop.
Per altre tattiche di risparmio, vedi il nostro playbook completo risparmiare sulla spesa in Svizzera. Per organizzare una raclette sotto CHF 50 da Migros, la combinazione M-Budget più timing azioni è la leva.
Fonti verificate: .
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Domande frequenti
Quanto formaggio da raclette serve a persona?
200 grammi per adulto per un grill da tavolo con padelline (il formato casalingo standard), o 240 grammi per un forno tradizionale a mezza ruota. Per i bambini calcolate 80-120 grammi. È lo standard svizzero usato dai produttori come TTM.
Dov'è il posto più economico per comprare raclette in Svizzera?
Per la raclette natura al prezzo base, Aldi e Lidl sono i più economici a CHF 16-19 al kg, circa il 30-40 per cento sotto Migros e Coop al prezzo pieno. Per la raclette di marca o speciale (affumicata, pepata, Valais AOP), Denner ha spesso i migliori prezzi azione durante la stagione di picco da ottobre a febbraio.
Quanto costa una serata raclette per 4 persone in Svizzera?
CHF 50-70 al prezzo pieno Migros per formaggio, patate, salumi, cetriolini, pane e una bottiglia di Fendant. CHF 45-50 con una corsa Aldi/Lidl. CHF 30-45 con timing azioni da Migros, Coop o Denner. A persona, CHF 11-17.
Si può congelare il formaggio raclette?
Non consigliato. Il congelamento cambia la consistenza e la fusione diventa granulosa o si separa. La raclette sottovuoto non aperta si conserva 3-4 settimane in frigo; aperta, da mangiare in 7-10 giorni.
La raclette Aldi o Lidl è buona come Migros M-Classic?
Nei test alla cieca al punto di fusione standard la differenza è minore. Le conclusioni K-Tipp sui formaggi a marca propria mostrano costantemente la raclette discount valutata bene e competitiva con Migros M-Classic e la marca propria Coop.