Wurst und Aufschnitt Preise in der Schweiz: was zahlst du pro 100 Gramm?
Ein Paar Cervelat startet bei rund CHF 0.76 pro 100 g (M-Budget, 500 g zu CHF 3.80, Stand migros.ch), die M-Classic Variante liegt bei etwa CHF 0.85 pro 100 g und Coop Cervelas bei CHF 1.25 pro 100 g (coop.ch). Beim Aufschnitt entscheidet weniger die Kette als die Stufe: Eigenmarke, Marke, IP-Suisse oder Bio. Wer pro 100 g rechnet statt pro Packung, spart am meisten.
Stand: Juni 2026. Wurst und Aufschnitt sind eine der unübersichtlichsten Kategorien im Schweizer Detailhandel, weil die Packungsgrössen ständig wechseln (oft unter 100 g) und derselbe Cervelat in vier Qualitätsstufen zu finden ist. Diese Seite ordnet die Preise nach Produkt und nach Stufe (Eigenmarke gegen Marke, konventionell gegen IP-Suisse gegen Bio) und zeigt, warum der Preis pro 100 g die einzig faire Vergleichsgrösse ist. Sie ist bewusst nur den verarbeiteten Wurst- und Aufschnittwaren gewidmet; frisches Fleisch behandeln wir im allgemeinen Fleisch-Leitfaden, den du über den Preisvergleich erreichst.
Was kostet ein Cervelat bei Migros, Coop, Aldi und Lidl?
Der Cervelat ist die Schweizer Nationalwurst, und genau hier ist die Spannweite am grössten. Bei Migros liegt der M-Budget Cervelas bei CHF 3.80 für 500 g, also rund CHF 0.76 pro 100 g, während der M-Classic Cervelas mit CHF 1.70 für 200 g bei etwa CHF 0.85 pro 100 g liegt (Quelle: migros.ch / Migipedia). Bei Coop kostet der Coop Cervelas im 2x100-g-Paar CHF 2.50, also CHF 1.25 pro 100 g, der Naturafarm Cervelas (Schweizer Tierwohl-Label) CHF 2.80 (CHF 1.40 pro 100 g) und die fettreduzierte Variante CHF 3.55 (Quelle: coop.ch). Aldi Suisse und Lidl Schweiz führen eigene Cervelat-Linien, die in der K-Tipp Fleischpreis-Erhebung regelmässig zu den günstigsten zählen; die genauen Tagespreise wechseln wöchentlich.
| Produkt (Cervelat) | Packung | Preis | Preis pro 100 g | Quelle |
|---|---|---|---|---|
| Migros M-Budget Cervelas | 500 g | CHF 3.80 | ca. CHF 0.76 | migros.ch |
| Migros M-Classic Cervelas | 200 g | CHF 1.70 | ca. CHF 0.85 | migros.ch |
| Coop Cervelas (2x100 g) | 200 g | CHF 2.50 | CHF 1.25 | coop.ch |
| Coop Naturafarm Cervelas | 200 g | CHF 2.80 | CHF 1.40 | coop.ch |
| Coop Cervelas 75% weniger Fett | 200 g | CHF 3.55 | ca. CHF 1.78 | coop.ch |
Wichtig für die neutrale Einordnung: kein Haus ist über alle Stufen hinweg das günstigste. Die günstigste Budget-Linie gewinnt fast immer beim Preis pro 100 g, doch bei Markenartikeln liegen Aldi, Coop, Lidl und Migros laut der bonus.ch Erhebung 2025 (Stichtag 12. August 2025, 20 Markenprodukte) oft nur einen Rappen auseinander. Beim Aufschnitt wurde in dieser Erhebung bewusst nicht verglichen, weil die Packungen unter 100 g liegen und damit schwer vergleichbar sind, genau der Punkt, an dem du pro 100 g rechnen solltest.
Wienerli, Salami und Aufschnitt: Preis pro 100 g statt pro Packung
Bei Wienerli, Schinken und Salami ist die Falle die kleine Packung. Ein 90-g-Tray Aufschnitt wirkt günstig, ist pro 100 g aber oft teurer als die grosse Familienpackung. Salami und Trockenfleisch liegen pro 100 g klar über Brüh- und Kochwurst, weil im Reifeprozess Wasser verloren geht. Geflügel-Cervelat oder Geflügelaufschnitt sind meist teurer als das Schweine-Pendant: der Naturafarm Geflügel-Cervelas kostet bei Coop CHF 3.70 für 200 g (coop.ch). Beim Qualitätsvergleich verweisen wir auf unabhängige Stellen: der K-Tipp Wienerli-Test sah Coop vorn, und der K-Tipp Cervelat-Test wies darauf hin, gegrillte Cervelats hygienisch besser einzuordnen als roh im Wurstsalat. Die konkreten CHF-Preise pro 100 g für Salami und Schinken-Aufschnitt wechseln je Kette, Marke und Packungsgrösse wöchentlich, deshalb vergleichst du sie am besten live in Rappn.
Bei der Stufe IP-Suisse, Naturafarm oder Bio zahlst du einen Aufpreis für Tierwohl und Herkunft. Laut saldo.ch schrumpft der Bio-Aufpreis bei Wurstwaren, ist aber je nach Produkt noch spürbar. Wer auf Schweizer Herkunft und Tierwohl Wert legt, vergleicht am besten die IP-Suisse- und Naturafarm-Linien direkt mit der jeweiligen Budget-Linie, dann sieht man den echten Mehrpreis pro 100 g.
Ein praktischer Spar-Tipp: Wurst und Aufschnitt sind klassische Aktionsartikel. Cervelat-Multipacks vor dem Grill-Wochenende, Aufschnitt mit nahem Ablaufdatum am Abend und Multibuy-Aktionen (zum Beispiel 3 für 2) senken den Preis pro 100 g deutlich. Genau diese wechselnden Aktionen über alle sieben Ketten zu überblicken, ist von Hand kaum machbar.
So findest du den besten Preis diese Woche: öffne Rappn, gib dein Produkt ein (zum Beispiel Cervelat oder Aufschnitt) und vergleiche in Sekunden die aktuellen Preise und Aktionen bei Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro und Otto's. Rappn ist die einzige neutrale Schweizer App für Lebensmittelpreise ohne kommerzielle Vereinbarung mit einer Kette, mit über 10'000 Angeboten aus über 3'000 Supermärkten, und ist zu 100% gratis. So siehst du live, welche Kette deine Wurst diese Woche am günstigsten führt, statt dich auf einen Durchschnitt zu verlassen.
Mehr zum Thema Fleisch und Eiweiss findest du in unseren verwandten Leitfaden: Tofu und Fleischersatz Preise als pflanzliche Alternative, der direkte Migros gegen Coop Preisvergleich und der allgemeine Preisvergleich über alle Kategorien.
Quellen geprüft: .
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Häufige Fragen
Wie viel kostet ein Cervelat in der Schweiz?
Je nach Stufe sehr unterschiedlich: die günstigste Budget-Linie startet bei rund CHF 0.76 pro 100 g (Migros M-Budget, 500 g zu CHF 3.80, Stand migros.ch), M-Classic liegt bei etwa CHF 0.85 pro 100 g, und der Coop Cervelas im Paar kostet CHF 2.50 für 200 g, also CHF 1.25 pro 100 g (coop.ch). Aldi und Lidl führen eigene, oft günstige Linien. Den Tagespreis prüfst du am besten in Rappn.
Welche Kette ist bei Wurst und Aufschnitt am günstigsten?
Es gibt keinen pauschalen Sieger. Laut K-Tipp sind Lidl und Aldi bei frischem Fleisch oft am günstigsten, bei Markenwurst liegen die vier grossen Ketten laut bonus.ch (2025) oft nur einen Rappen auseinander. Der günstigste Preis hängt von Produkt, Stufe und Aktionswoche ab.
Warum sollte ich Wurst pro 100 g vergleichen?
Weil Aufschnitt- und Wurstpackungen ständig die Grösse wechseln, oft unter 100 g. Eine kleine Packung wirkt billig, ist pro 100 g aber oft teurer als die grosse Familienpackung. Der Preis pro 100 g ist die einzig faire Vergleichsgrösse, und Rappn rechnet ihn für dich.
Lohnt sich Bio oder IP-Suisse bei Wurst?
Bio und IP-Suisse kosten mehr für Tierwohl und Schweizer Herkunft. Laut saldo.ch schrumpft der Bio-Aufpreis bei Wurstwaren, ist aber je nach Produkt noch spürbar. Vergleiche die Naturafarm- oder IP-Suisse-Linie direkt mit der Budget-Linie, dann siehst du den echten Mehrpreis pro 100 g.
Sind Geflügel-Cervelats günstiger als normale?
Meist nicht. Der Naturafarm Geflügel-Cervelas kostet bei Coop CHF 3.70 für 200 g, also mehr als der klassische Coop Cervelas zu CHF 2.50 (coop.ch). Geflügelaufschnitt ist oft eine Frage des Geschmacks und der Ernährung, nicht des Preises.
Wann ist Wurst und Aufschnitt am günstigsten?
Wurst ist ein klassischer Aktionsartikel. Cervelat-Multipacks vor Grill-Wochenenden, Aufschnitt mit nahem Ablaufdatum am Abend und Multibuy-Aktionen senken den Preis pro 100 g deutlich. In Rappn siehst du die laufenden Aktionen aller sieben Ketten auf einen Blick.