Faire ses courses en Suisse en touriste: dimanche, horaires, prix

Presque tous les supermarchés suisses sont fermés le dimanche, et il s'agit de droit fédéral et non du choix d'un gérant: entre samedi 23 h et dimanche 23 h, l'occupation de travailleurs est interdite selon l'art. 18 de la loi sur le travail (LTr), comme le rappelle le SECO dans sa FAQ sur l'ouverture dominicale. Les exceptions vraiment utiles à un visiteur sont les commerces des grandes gares et aéroports figurant sur la liste fédérale (art. 26a OLT 2), les commerces pour voyageurs et les shops de stations-service sur les autoroutes et les axes principaux (art. 26 OLT 2), les boulangeries vendant essentiellement leur propre production (art. 27 OLT 2) et les entreprises des régions touristiques pendant la saison (art. 25 OLT 2). Pour le reste de la semaine, il n'existe aucune loi fédérale de fermeture: les horaires du lundi au samedi sont écrits par les cantons, et c'est pour cela que Zurich et Genève ne fonctionnent pas pareil. Et l'alimentation coûte cher — dans la comparaison des niveaux de prix d'Eurostat pour 2024, la Suisse affichait 158,5 pour l'alimentation et les boissons non alcoolisées, contre une moyenne UE-27 de 100.

État: août 2026.

Sources vérifiées régulièrement. SECO, FAQ sur l'ouverture des magasins le dimanche (art. 18 LTr; art. 25, 26, 26a, 27 et 29 OLT 2), consultée le 3 août 2026. Canton de Zurich, Ruhetags- und Ladenöffnungsgesetz (RLG) du 26 juin 2000, § 4 et § 5. Canton de Genève, loi sur les heures d'ouverture des magasins (LHOM, RSG I 1 05), art. 9, 14 et 16, lus sur silgeneve.ch. Eurostat, jeu de données prc_ppp_ind, indices de niveau de prix UE27_2020 = 100, année de référence 2024, interrogé directement le 3 août 2026. Administration fédérale des contributions (AFC), taux de TVA en vigueur. Swiss Payment Monitor 2026, édition 1/2026 (ZHAW School of Management and Law et Université de Saint-Gall), enquête d'octobre/novembre 2025, publié le 19 février 2026. SSIGE/SVGW, FAQ eau potable. Swiss Recycle sur les bouteilles en PET. SVUG sur la consigne obligatoire. BauernZeitung, 10 novembre 2022, sur la consigne du verre réutilisable. Watson, 7 février 2026, pour le nombre de points de vente fin 2025. Pages d'entreprise d'ALIGRO et d'OTTO'S.

Rappn est la seule application suisse neutre de comparaison des prix alimentaires, sans accord commercial avec une enseigne.

Pourquoi tout est-il fermé le dimanche en Suisse?

Parce que la restriction relève du droit du travail et non d'une politique commerciale. Le SECO énonce la règle sans détour: entre samedi 23 h et dimanche 23 h, occuper des travailleurs est interdit (art. 18 LTr). Un supermarché qui voudrait ouvrir devrait d'abord obtenir l'autorisation de faire travailler du personnel, et pour le commerce alimentaire ordinaire elle n'existe pas. S'y ajoute ce qui surprend: selon le SECO, la possibilité d'ouvrir un magasin le dimanche est réglée dans les lois cantonales. Il n'y a donc pas de réponse nationale unique.

Les exceptions sont étroites mais exploitables. L'ordonnance 2 relative à la loi sur le travail exempte les kiosques et les commerces destinés aux voyageurs dans les gares, aéroports et terminaux, ainsi que les shops de stations-service situés sur les autoroutes et les axes à fort trafic (art. 26 OLT 2). Une liste fédérale distincte couvre les grands centres de transports publics — la gare centrale de Zurich et Genève-Cointrin en font partie — où les commerces peuvent simplement ouvrir le dimanche (art. 26a OLT 2). Les boulangeries vendant principalement leur propre production sont exemptées (art. 27 OLT 2), les fleuristes aussi (art. 29 OLT 2). Et, décisif pour Zermatt ou Interlaken: les entreprises situées dans des régions touristiques peuvent servir la clientèle pendant la saison (art. 25 OLT 2).

Concrètement, vos courses du dimanche se font dans une gare ou un shop de station-service, avec un assortiment plus étroit. Nos guides sur les courses du dimanche en Suisse et sur avec, Aperto et les kiosques de gare détaillent ce qu'on y trouve. Les jours fériés suivent la même logique, ce qui prend beaucoup de monde de court le 1er août.

Jusqu'à quelle heure les supermarchés suisses sont-ils ouverts?

Cela dépend du canton, et les écarts sont réels. Dans le canton de Zurich, les magasins de détail peuvent en principe ouvrir du lundi au samedi sans limite horaire (§ 4 RLG), la seule borne étant l'interdiction fédérale du travail de nuit entre 23 h et 6 h (art. 16 LTr); les jours de repos publics, ils doivent rester fermés (§ 5 RLG), et une commune peut désigner jusqu'à quatre dimanches par an, de manière uniforme sur tout son territoire (§ 5 al. 3 RLG). Genève, elle, inscrit l'heure dans la loi. Selon l'art. 9 de la loi cantonale sur les heures d'ouverture des magasins (LHOM, RSG I 1 05), l'heure de fermeture ordinaire est 19 h, avec 19 h 30 le vendredi et 18 h le samedi. L'art. 14 autorise en plus un soir par semaine jusqu'à 21 h — la loi ne dit pas lequel, et à Genève cette nocturne est traditionnellement le jeudi. Vérifiez donc les horaires de la succursale plutôt que de le supposer.

Deux conséquences pratiques. D'abord, arriver à Genève un mardi après 19 h signifie un commerce de gare, pas un supermarché — sauf si vous tombez sur la nocturne de ce magasin. Ensuite, le jeudi est le jour où la semaine d'actions bascule: Migros, Coop et Denner lancent leurs actions hebdomadaires le jeudi, tandis qu'Aldi Suisse et Lidl Schweiz sortent des offres le lundi et le jeudi. Le tableau par enseigne est dans notre guide des horaires des supermarchés en Suisse.

Les courses coûtent-elles vraiment si cher en Suisse?

Oui, et l'étalon honnête est l'UE, pas votre pays d'origine: le programme de parités de pouvoir d'achat d'Eurostat couvre l'UE, l'AELE et les pays candidats, sans ligne comparable pour les États-Unis ou le Royaume-Uni. Face à une moyenne UE-27 de 100 en 2024 — l'année la plus récente de la série —, la Suisse ressortait à 158,5 pour l'alimentation et les boissons non alcoolisées, à 174,4 pour l'ensemble de la consommation finale des ménages et à 170,8 pour la restauration et l'hôtellerie. En clair: manger au restaurant coûte environ sept dixièmes de plus que la moyenne européenne, remplir le frigo près de six dixièmes de plus.

Eurostat, jeu de données prc_ppp_ind, indices de niveau de prix UE27_2020 = 100, année de référence 2024, catégorie A0101 (alimentation et boissons non alcoolisées), interrogé le 3 août 2026.

Observez l'écart entre le chiffre de l'alimentation et celui de la restauration: cuisiner soi-même est le principal levier d'un visiteur. Ce n'est pas la fiscalité qui explique le niveau — l'AFC applique aux denrées alimentaires achetées en magasin le taux réduit de 2,6 pour cent, contre 8,1 pour cent de taux normal et 3,8 pour cent sur l'hébergement. Les repas pris au restaurant sortent de ce taux réduit, ce qui explique en partie la hauteur de la ligne restauration.

Savoir si le même panier est meilleur marché cette semaine chez telle ou telle enseigne, aucun guide ne peut le dire dans l'absolu: cela dépend des produits, des enseignes accessibles depuis votre logement et de ce qui est en action. C'est ce que Rappn montre en direct — plus de 10 000 offres en cours chez sept enseignes suisses, gratuitement, sans placement payé.

Quelles enseignes allez-vous croiser?

Les nombres de points de vente valent pour fin 2025 selon Watson du 7 février 2026, sauf ALIGRO et OTTO'S, dont les pages d'entreprise servent de source.

La version longue est dans notre guide des supermarchés suisses. S'y ajoutent Volg et Spar dans les villages.

Puis-je payer par carte ou faut-il des francs?

Les cartes et les téléphones assurent la majorité des paiements en caisse. Le Swiss Payment Monitor 2026 — une étude de la ZHAW et de l'Université de Saint-Gall, enquête menée en novembre 2025 et publiée en février 2026 — mesure au point de vente physique 27,1 pour cent pour la carte de débit, 26,5 pour cent pour les espèces, 24,8 pour cent pour les paiements effectués avec un appareil mobile et 18,7 pour cent pour la carte de crédit. Les espèces représentent donc encore environ un quart des transactions: gardez une petite réserve de francs pour un stand de marché, une cabane de montagne ou une boulangerie de village, et payez le reste par carte.

Une partie de cette part mobile tient à une application suisse: en comptant les moyens de paiement un à un, la même édition situe Twint à 10,6 pour cent des paiements sur place. Vous verrez les habitants l'utiliser en caisse, mais vous n'en avez pas besoin — une carte sans contact ou un portefeuille sur téléphone entre dans la même catégorie mobile et fonctionne sur le même terminal. Détails dans notre guide des moyens de paiement au supermarché en Suisse.

L'eau du robinet est-elle potable en Suisse?

Oui, et c'est l'économie la plus simple de cette page. La SSIGE (SVGW), l'association suisse de l'industrie du gaz et des eaux, écrit que la qualité de l'eau potable en Suisse est très bonne, garantie par des contrôles complets et une gestion des risques. Pour les fontaines, une convention utile s'applique: selon la SSIGE, on présume qu'une fontaine accessible au public délivre une eau potable consommable sans hésitation, faute de quoi le propriétaire doit apposer un panneau «kein Trinkwasser» ou «eau non potable». Emportez une gourde.

Récupère-t-on de l'argent sur les bouteilles et les canettes?

Le plus souvent non, ce qui surprend les visiteurs venus d'Allemagne ou de Scandinavie. Il n'existe pas de consigne obligatoire sur les bouteilles en PET ni sur les canettes, comme l'expose l'association SVUG. À la place, une obligation de reprise pèse sur le commerce: selon Swiss Recycle, les bouteilles en PET peuvent être rendues dans tous les points de vente, au sein d'un réseau de plus de 70 000 points de collecte, avec un taux de recyclage supérieur à 80 pour cent. Les bacs à l'entrée servent au recyclage, pas au remboursement.

Une consigne existe en revanche sur le verre réutilisable. La BauernZeitung rapportait le 10 novembre 2022 que le lait entier bio de Coop en bouteille de verre réutilisable était assorti d'une consigne de 30 centimes, restituée lorsque la bouteille rincée est rendue à la caisse, au kiosque ou au point info. Les caisses de bière fonctionnent pareil; le tableau complet est dans notre guide sur la consigne et le recyclage des bouteilles en Suisse.

Petit vocabulaire des courses

Alors, que faire concrètement?

Faites vos vraies courses du lundi au samedi, en supermarché, et gardez le commerce de gare pour le dépannage. Cuisinez au moins une partie de vos repas: les chiffres Eurostat 2024 placent la restauration et l'hôtellerie à 170,8 et l'alimentation et les boissons non alcoolisées à 158,5 face à la moyenne UE-27 de 100. Remplissez votre gourde au robinet. Et si vous êtes là un jeudi, c'est le jour où la semaine d'actions bascule chez Migros, Coop et Denner.

Prochaine étape: ouvrez Rappn avant de partir faire les courses. L'application compare les offres de la semaine chez Migros, Coop, Aldi Suisse, Lidl, Denner, Aligro et OTTO'S, en français, allemand, italien ou anglais, avec le prix de base pour voir ce qu'un paquet coûte vraiment au kilo. Elle est gratuite et aucune enseigne ne paie de placement.