Pizza maison : est-ce moins cher que d’acheter ?
La pâte ne coûte presque rien, ce sont la mozzarella et la garniture qui décident si la pizza maison vaut le coup. Voici la structure des coûts et les astuces qui font baisser la note ; quels ingrédients sont en action, vous le voyez dans l’app Rappn.
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Quand vous faites votre pizza maison, la pâte est l’ingrédient le moins cher : farine, levure, eau, sel et un filet d’huile ne coûtent presque rien pour toute une plaque. Ce qui fait grimper la note, c’est le fromage, la mozzarella, et la garniture comme le salami ou le jambon. La sauce (passata) et la pâte pèsent à peine. Quels ingrédients sont en action cette semaine, vous le voyez dans l’app Rappn : placez la recette pizza d’un geste sur votre liste de courses, elle y affiche les actions en cours des sept enseignes que Rappn compare.
Contenu vérifié : juillet 2026. Nous ne donnons volontairement pas de montants en francs ici, car les prix changent chaque semaine. Quels ingrédients sont en action en ce moment, l’app Rappn vous le montre dès que la recette est sur votre liste de courses, avec les actions en cours de Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro et Otto’s.
Rappn compare de façon neutre les sept enseignes : 100 % gratuit et sans contrat avec un distributeur. Nous n’avons aucune raison d’avantager une enseigne.
Combien coûte une pizza maison par portion ?
Pour quatre personnes, il vous faut en gros 500 g de farine, un peu de levure (fraîche ou sèche), de l’eau, du sel et de l’huile d’olive pour la pâte, puis de la passata ou des pelati pour la sauce, de la mozzarella et votre garniture. L’astuce : la pâte se multiplie presque gratuitement. Cuire pour deux ou pour quatre ne change quasi rien au coût de la farine, seul ce que vous mettez dessus coûte. C’est justement pour ça que le fait maison est le plus rentable quand vous cuisinez pour plusieurs ou que vous préparez d’avance. La vraie question n’est donc pas « combien coûte une pizza », mais « combien coûtent le fromage et la garniture cette semaine ».
Voici la vue liste de courses de Rappn : ajoutez les ingrédients d’une recette et voyez pour chacun l’offre actuelle chez Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro et Otto’s. Explorez pour essayer.
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Hebdomadaire
Où économise-t-on le plus ? Le fromage est le levier
| Ingrédient | Alternative moins chère | Remarque |
|---|---|---|
| Mozzarella de marque (p. ex. Galbani) | Marque propre : mozzarella M-Budget / Prix Garantie | Le plus gros levier ; se garde au frigo, à stocker en action |
| Salami / jambon / prosciutto | Garniture de légumes : champignons, poivrons, oignons | Deuxième poste de coût ; les légumes de saison sont les moins chers |
| Pâte à pizza prête / préparation | Pâte maison à base de farine + levure | La base la moins chère ; se multiplie presque gratuitement |
| Passata / pelati de marque | Passata de marque propre (ligne budget Migros/Coop) | Quasi aucune différence de qualité pour la sauce |
| « Farine spéciale pizza » | Farine blanche ordinaire | Pour un four ménager, la farine blanche suffit |
Maison, surgelée ou à l’emporter, qu’est-ce qui revient le moins cher ?
En gros : le fait maison bat nettement l’emporter et la pizza surgelée de marque sur le seul coût des ingrédients, parce que vous ne payez ni le loyer, ni le personnel, ni la livraison, une margherita au restaurant ou en livraison coûte plusieurs fois le prix des ingrédients que vous utilisez vous-même. Face à la surgelée, tout dépend de laquelle : une surgelée de marque, vous la battez facilement chez vous. Mais le vrai plancher de prix côté commodité, ce sont les marques propres bon marché du rayon surgelé (M-Budget, Prix Garantie) et les discounters, si bon marché à la pièce que le fait maison ne gagne pas toujours sur le franc près, une fois votre temps compté. En revanche, le fait maison gagne sur la qualité, la taille des portions et le contrôle de la garniture.
Quelle enseigne est en tête cette semaine sur la farine, la mozzarella ou le salami change en permanence, tantôt la marque propre, tantôt un produit de marque en action, tantôt le discounter. C’est exactement pour ça que l’app Rappn vous montre, sur votre liste de courses, quels ingrédients sont en action en ce moment et dans laquelle des sept enseignes.
Que le fait maison vaille le coup pour vous dépend donc de votre garniture et de la quantité que vous préparez, et surtout des offres de cette semaine. Plutôt que d’inventer un chiffre ici, regardez vous-même : ouvrez la recette pizza Rappn et placez-la sur votre liste de courses dans l’app, vérifiez les offres en cours sur la mozzarella et la garniture, et comparez les actions des enseignes côte à côte avec le comparateur de prix.
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Pourquoi Rappn ?
Rappn est une app de comparaison de prix indépendante en Suisse, sans accord commercial avec aucun détaillant. Nos comparaisons sont véritablement indépendantes.
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- Neutre : aucun accord commercial avec Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro ou Otto’s
- Mise à jour quotidienne, dès que les enseignes publient leurs actions
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Questions fréquentes
La pizza maison revient-elle moins cher que l’achat ?
Face à l’emporter et à la surgelée de marque, clairement oui, vous ne payez ni loyer, ni personnel, ni livraison. Seules les surgelées de marque propre bon marché et les discounters sont parfois moins chers à la pièce, une fois votre temps compté. Quels ingrédients sont en action, vous le voyez dans l’app Rappn dès que la recette pizza est sur votre liste de courses.
Quel ingrédient rend la pizza maison la plus chère ?
Presque toujours la mozzarella, suivie de la garniture comme le salami, le prosciutto ou le jambon. La pâte, la sauce et la farine pèsent à peine. C’est donc sur le fromage et la garniture que se trouve la plus grosse économie.
Comment économiser le plus sur la mozzarella ?
Prenez la marque propre (M-Budget ou Prix Garantie) plutôt qu’une marque, la différence ne se sent quasi pas sur la pizza cuite. Et achetez-la en action quand elle est bon marché ; la mozzarella se garde au frigo. Le comparateur Rappn vous montre ce que chaque enseigne a en action cette semaine.
Pâte prête ou pâte maison ?
Faire la pâte soi-même avec farine et levure est la base la moins chère, et elle se multiplie presque gratuitement. La pâte prête ou les préparations sont plus pratiques mais plus chères à la pizza. Pour un four ménager, la farine blanche ordinaire suffit, pas besoin de farine spéciale.
Maison ou surgelée, laquelle est moins chère ?
Une surgelée de marque, vous la battez facilement à la maison. Mais les surgelées de marque propre (M-Budget, Prix Garantie) et les discounters sont le vrai plancher de prix côté commodité. Le fait maison gagne surtout sur la qualité, les portions et le choix de la garniture.
Où voir quels ingrédients sont en action ?
Dans l’app Rappn : placez la recette pizza sur votre liste de courses, elle affiche pour chaque ingrédient les actions en cours des sept grandes enseignes. Vous trouvez aussi les offres en cours sur la mozzarella et la garniture dans l’aperçu des offres.