Combien coûte un risotto pour 4 en Suisse?

Le riz n'est pas le poste cher d'un risotto: la base, riz, oignon et bouillon, coûte peu. Ce qui fait grimper l'addition, c'est le fromage (parmesan ou grana) et l'ingrédient de ta variante. Une pincée de safran ne pèse presque rien, mais c'est l'épice la plus chère au monde au gramme, alors que les champignons coûtent bien moins. Ce qui est en promo cette semaine, tu le vois directement sur la recette du Risotto dans l'app Rappn, qui affiche l'offre du moment pour chaque ingrédient dans les 7 enseignes.

Mise à jour: juillet 2026. Les prix changent chaque semaine: pour les offres à jour, utilise la recette du Risotto dans l'app Rappn et la page des offres, pas les chiffres de ce guide.

Rappn compare les prix de Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro et Otto's: gratuit et sans accord avec les enseignes.

Combien coûte un risotto par portion?

Pour 4 personnes, il faut environ 320-400 g de riz, soit 80-100 g par personne, avec un litre de bouillon, un demi-oignon, une noix de beurre, un peu d'huile, du fromage râpé et, si tu veux, un demi-verre de vin blanc. La liste est courte et, à elle seule, la base coûte peu: le riz à risotto fait partie des aliments les moins chers au kilo, et un paquet d'un kilo suffit pour deux à trois repas. Le risotto se multiplie de façon linéaire, tu doubles tout pour 8, et les restes deviennent des arancini ou un risotto al salto le lendemain, ce qui fait encore baisser le coût par portion quand tu cuisines large.

Quels ingrédients font grimper l'addition?

Deux postes font bouger la note: le fromage et l'ajout de la variante. Un Parmigiano Reggiano AOP affiné coûte nettement plus qu'un Grana Padano ou un Sbrinz suisse, et dans un risotto à la parmesane, le fromage tient le rôle principal. Dans la variante au safran entre en jeu l'épice la plus chère au monde au gramme, mais une pincée suffit pour quatre, elle pèse donc moins que le fromage. Dans la variante aux champignons, ce sont les cèpes séchés qui coûtent, tandis que les champignons de Paris frais restent bon marché. Voici où agir:

Où économise-t-on le plus?

C'est sur le riz et le fromage que tu gagnes le plus, car ce sont les plus grandes quantités. Passer au riz à risotto de marque propre (M-Budget chez Migros, Prix Garantie chez Coop) réduit le poste le plus lourd sans changer le plat de tous les jours; garde le Carnaroli ou l'Arborio pour les invités. Pour le fromage, un Grana ou un Sbrinz donnent le même crémeux qu'un Parmigiano AOP à moindre prix. Le vin, tu peux le supprimer entièrement. Et comme le fromage et le safran passent souvent en action, achète-les quand ils sont en promotion et fais des réserves: le fromage à pâte dure se garde longtemps au frigo, le safran des mois au placard.

Safran ou champignons: quelle variante choisir?

Les champignons sont presque toujours la variante la moins chère, surtout en automne quand les champignons suisses de saison coûtent peu. Les champignons de Paris frais se trouvent à bas prix toute l'année; les cèpes séchés sont plus chers, mais un petit sachet va loin. Le safran, bien que cher au gramme, s'utilise en quantités minimes, la différence réelle entre les deux variantes est donc plus petite que ne le laisse penser le prix au gramme. Anecdote suisse: le safran pousse aussi à Mund, en Valais, mais en quantités si faibles que presque tout ce qui est en rayon est importé. Et pour vraiment alléger la note, une variante de saison, courge en automne, asperges au printemps, petits pois en été, coûte moins que le safran comme que les champignons nobles. Le risotto est d'ailleurs un classique de la cuisine tessinoise et lombarde justement parce qu'il part d'ingrédients simples.

Les prix du riz, du fromage et des champignons changent chaque semaine dans les 7 enseignes: le même paquet est moins cher chez Aldi ou Lidl une semaine, chez Coop la suivante. C'est pourquoi Rappn affiche l'offre en direct sur la recette, ouvre le Risotto et vois, ingrédient par ingrédient, où est l'offre du jour.

Alors, combien coûte vraiment un risotto? Ça dépend de la variante et de ce qui est en promo cette semaine, pas d'un chiffre fixe. La façon honnête de le savoir, c'est de le voir en direct: ouvre la recette du Risotto sur Rappn pour l'offre à jour ingrédient par ingrédient, consulte les offres de la semaine et, si tu veux savoir quelle enseigne convient pour toutes tes courses, jette un œil au comparateur de prix. Aucun chiffre inventé: juste les vraies offres, actualisées.