Marche di birra in Svizzera: quale catena tiene cosa, e quanto costa al litro

Per la birra in Svizzera la prima domanda non è il prezzo ma l'assortimento: quella catena tiene quella marca? Migros non vende alcol nei suoi supermercati, quindi la catena più grande del Paese esce subito dal confronto per Feldschlösschen, Quöllfrisch o Calanda. Nelle altre catene la stessa famiglia di marche costa fra circa CHF 2.30 e CHF 4.20 al litro a seconda del formato, mentre le marche proprie dei discount partono da CHF 1.33 e CHF 1.58 al litro. Questa guida collega ogni marca al suo gruppo birrario e alle catene, e riporta ogni confezione al litro.

Aggiornato: settembre 2026. Fonti: elenchi di marche su feldschloesschen.swiss e heinekenswitzerland.com; Brauerei Locher AG (appenzellerbier.ch) e Brauerei Schützengarten AG (schuetzengarten.ch); dati di mercato dell'Associazione svizzera delle birrerie (bier.swiss/kennzahlen, anno civile 2025); votazione Migros sull'alcol secondo la SRF, 16 giugno 2022; assortimenti e prezzi rilevati il 5 settembre 2026 su denner.ch (settimana di offerte 03.09-09.09.2026), aldi-suisse.ch, sortiment.lidl.ch e ottos.ch. coop.ch risponde alle richieste automatiche con un HTTP 403, perciò Coop non ha una riga nelle tabelle; per Aligro non abbiamo trovato una pagina di assortimento consultabile.

Rappn è l'unica app svizzera di confronto prezzi alimentari davvero neutrale, senza accordi commerciali con nessuna catena.

Chi produce quale marca di birra svizzera?

Buona parte dei nomi a scaffale appartiene a due case. Feldschlösschen Getränke AG fa capo, secondo il suo stesso sito, al gruppo Carlsberg: nel filtro per marca di feldschloesschen.swiss compaiono Feldschlösschen, Cardinal, Valaisanne, Warteck, Gurten e Hürlimann, accanto a Carlsberg, Tuborg, Kronenbourg, 1664, Grimbergen, Schneider Weisse e San Miguel. Feldschlösschen Original è definita dall'azienda stessa la lager più venduta della Svizzera.

La seconda casa è Heineken Switzerland AG. Su heinekenswitzerland.com stanno Calanda, Eichhof, Haldengut, Ittinger e Ziegelhof insieme a Heineken, Erdinger, Moretti e Desperados. Per chi in Ticino cerca Moretti, è un dato utile: Moretti in Svizzera è una marca dello stesso gruppo di Calanda ed Eichhof. Questo non spiega un prezzo, ma spiega perché questi nomi finiscono spesso nella stessa settimana di promozioni e nello stesso metro di scaffale.

Restano le case indipendenti. La Brauerei Locher AG di Appenzello produce secondo appenzellerbier.ch dal 1886 ed è in mani familiari alla quinta generazione; la sua marca di punta è Quöllfrisch. La Brauerei Schützengarten AG di San Gallo si presenta su schuetzengarten.ch come la birreria più antica della Svizzera ed è rimasta indipendente fino a oggi. Nel 2025, secondo l'Associazione svizzera delle birrerie, 1'091 birrerie hanno dichiarato una produzione soggetta all'imposta sulla birra.

Quale catena tiene quale marca di birra?

Coop manca da questa tabella non per ragioni di merito: coop.ch risponde alle richieste automatiche con un HTTP 403, e noi non ricopiamo un assortimento che non abbiamo letto. Per Aligro non era consultabile nessuna pagina di assortimento birra. Entrambe le catene restano comunque nel confronto di Rappn, con l'assortimento valido nel momento in cui guardi.

Quanto costa il litro per marca e formato?

La birra è la categoria in cui il prezzo della confezione dice meno di tutto: 6 x 50 cl, 10 x 33 cl, 24 x 33 cl e 24 x 50 cl convivono nello stesso scaffale. L'istantanea qui sotto, del 5 settembre 2026, riporta ogni confezione al litro. Da Denner è indicato di proposito il prezzo normale, non il prezzo d'offerta della settimana.

La tabella non è una classifica di catene. Mostra che la stessa marca nel pacco da 24 costa circa metà del prezzo al litro della bottiglia singola, e che la differenza dentro una marca può superare quella fra due marche diverse. Ed è una data precisa: i prezzi della birra si muovono con il ciclo delle promozioni, che parte di giovedì da Migros, Coop e Denner e in più di lunedì da Aldi Suisse e Lidl Schweiz. Quello che vale oggi lo vedi in Rappn, invece di aprire quattro shop online uno dopo l'altro.

Perché da Migros la birra non c'è

Non è una scelta di assortimento stagionale, è un punto degli statuti che risale al 1928. Nel giugno 2022 i soci cooperatori hanno votato sull'ingresso di birra e vino nell'assortimento. Secondo la SRF del 16 giugno 2022 hanno partecipato circa 630'000 dei 2,3 milioni di membri, serviva una maggioranza di due terzi e nessuna delle dieci cooperative regionali l'ha raggiunta. Migros resta quindi senza alcol.

Per chi cerca una marca questo significa due cose. Primo: un'offerta Migros su Feldschlösschen o Quöllfrisch non può esistere, e cercarla è tempo perso. Secondo: la birra analcolica non rientra nel divieto, e per quella abbiamo una guida alla birra analcolica in Svizzera. La SRF precisa che le società del gruppo come Denner e migrolino tengono un ampio assortimento di alcolici: la regola vale per i supermercati, non per il gruppo.

Quöllfrisch e Schützengarten: la corsia indipendente

Quöllfrisch è la marca che le ricerche svizzere legano di più a una singola catena, e il motivo è la distribuzione. Il 5 settembre 2026 Appenzeller Quöllfrisch hell era a catalogo da Denner nel pacco da 24 bottiglie da 33 cl, a un prezzo normale di CHF 29.30. Nei due discount non l'abbiamo trovata nell'assortimento birra. Cercare Quöllfrisch significa quindi tenere d'occhio poche catene, non tutto il mercato.

Schützengarten segue lo stesso schema: la Lagerbier hell era da Denner nel pacco da 24 bottiglie da 50 cl, a un prezzo normale di CHF 43.80. Al litro entrambe stanno sopra le marche di gruppo della stessa tabella, ed entrambe appartengono a case che non rispondono a nessuno. È la parte onesta della risposta alla domanda sul perché la birra svizzera indipendente sia raramente il litro più basso dello scaffale.

Marche proprie: dove il prezzo al litro è più basso

I prezzi al litro più bassi di questa istantanea non portavano un nome di birreria ma un nome di catena. Aldi Suisse tiene St. Gotthard e Karlskrone: il 5 settembre 2026 Karlskrone Lager costava CHF 0.79 la bottiglia da 0,5 litri, indicata a CHF 1.58 al litro, e St. Gotthard Lager CHF 0.69 per 0,5 litri, indicata a CHF 0.14 per 100 millilitri. Da Lidl Schweiz una Schweizer Lagerbier nel pacco da 6 x 0,5 litri costava CHF 3.99, indicata a CHF 1.33 al litro.

Non sono un giudizio di qualità e non sostituiscono un assaggio alla cieca. Sono il dato strutturale: fra il litro di marca propria più basso e la bottiglia di marca più cara dello stesso rilevamento c'è più di un fattore tre, e il formato ne spiega buona parte. Per collocare la birra rispetto alle altre categorie, la nostra guida ai prezzi della birra in Svizzera va più a fondo.

Qual è la marca di birra più conveniente? Dipende da formato e catena

La risposta onesta: dipende da quale marca vuoi, in quale formato, e da quale catena la tiene. Il motivo più frequente per cui un confronto prezzi su una marca di birra non dà nulla non è un prezzo alto, è l'assenza dall'assortimento. Per questo la guida comincia con la tabella degli assortimenti e non con quella dei prezzi.

Per l'ordine di grandezza: secondo l'Associazione svizzera delle birrerie nel 2025 in Svizzera sono stati bevuti 4'661'624 ettolitri di birra, le birrerie svizzere ne hanno prodotti 3'631'516 e 929'482 ettolitri sono arrivati dall'estero da 94 Paesi. L'associazione riunisce 43 imprese birrarie su 51 siti di produzione, oltre il 97 per cento della produzione indigena. In un mercato con più di mille birrerie che dichiarano una produzione, nessuno scaffale tiene tutto.

Rappn confronta le offerte attive di sette catene: Migros, Coop, Aldi Suisse, Lidl Schweiz, Denner, Aligro e Otto's, in quattro lingue e in tutti i 26 cantoni. Accanto al prezzo della confezione c'è il prezzo di base, per la birra il franco al litro, e puoi attivare un avviso di prezzo sulla tua marca. Quando arrivano gli sconti lo spiega la nostra guida alle offerte birra in Svizzera; per l'assortimento di una sola catena c'è Denner birra.

Prossimo passo: apri le offerte attuali, scrivi la tua marca, per esempio Feldschlösschen o Moretti, e ordina per prezzo al litro invece che per prezzo della confezione. Se in questo momento la tua marca non è a scaffale da nessuna parte, lo scopri in dieci secondi invece di sfogliare quattro volantini. Rappn è gratuita, funziona senza account e non è pagata da nessuna catena.