Un menu economico per ospiti in Svizzera

In Svizzera puoi preparare un menu di tre portate che colpisce gli ospiti senza spendere troppo, se costruisci il menu al contrario, partendo dalle azioni: dai a ogni portata un ingrediente-star economico ma generoso, compralo in azione durante la settimana e lascia che un brasato o una teglia preparati in anticipo facciano il lavoro. Una zuppa di verdura di stagione come antipasto, un grande brasato, una teglia gratinata o un risotto come piatto principale e un dolce semplice alla frutta o alle uova danno tre portate che sembrano sontuose ma si reggono su ingredienti di base economici, senza tagli pregiati fuori prezzo.

Contenuto verificato: luglio 2026. Questo è uno schema di pianificazione, non un listino prezzi, i prezzi cambiano ogni settimana da una catena all’altra. Aggancia quindi il menu alle azioni in corso nell’area offerte di Rappn e componi la lista della spesa partendo dalle ricette che usano quegli ingredienti.

Rappn mostra affiancate le azioni di Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro e Otto’s, e nessuna catena paga per il suo posto: niente di ciò che vedi è sponsorizzato.

Lo schema in tre portate: piatti generosi, star economiche

Come pianificare un menu economico per ospiti attorno alle azioni della settimana

Invece di scegliere prima i piatti e pagare quel che costano, lascia che siano le azioni a scegliere le star:

1. Apri l'area offerte e guarda quali tagli di carne, formaggi e verdure sono in azione questa settimana.
2. Lascia che un’azione decida una portata, un taglio da brasato in azione fissa il piatto principale, una verdura di stagione economica fissa l’antipasto.
3. Trova ricette che usano queste star nell'area ricette; ogni ricetta mostra l’offerta in corso per ingrediente.
4. Fai sovrapporre gli ingredienti tra le portate, la stessa panna nella zuppa e nel dolce, le stesse cipolle ed erbe, così non compri nulla per un solo cucchiaio.
5. Cucina piatto principale e dolce il giorno prima; la sera devi solo riscaldare e impiattare.
6. Datti un budget a persona e tieni d’occhio il totale in corso nell’app prima di fare la spesa, invece di andare a naso.

Trucchi economici ma d’effetto che stupiscono gli ospiti

• Passa alla marca propria: M-Budget o Prix Garantie per panna, brodo, farina e riso, spesso lo stesso prodotto in una confezione più sobria.
• Fai un giro al discount: Aldi o Lidl per verdure, noci, cioccolato e vino.
• Cambia il taglio: spezzatino o spalla invece del filetto, un pollo intero invece dei petti, o funghi e lenticchie invece della carne per un principale vegetariano.
• Scegli la star di stagione: l’estate è zucchine, pomodori e frutti di bosco; l’autunno è zucca, pere e prugne; l’inverno è ortaggi a radice, cavolo nero e songino. Di stagione costa meno ed è più buono.
• La presentazione prima del prezzo: un filo di panna, semi tostati, erbe fresche e un piatto caldo fanno più effetto di un ingrediente costoso.

Poiché i prezzi cambiano ogni settimana su sette catene e le azioni ruotano, lo stesso menu può costare sensibilmente di più o di meno a seconda della settimana in cui inviti, per questo questa guida non dà una cifra fissa: nell’app Rappn metti con un tocco gli ingredienti di una ricetta sulla lista della spesa e vedi quali sono in azione questa settimana.

Quanto costa davvero un menu per ospiti in Svizzera?

Onestamente, dipende, dalla settimana in cui inviti, da quale catena ha il tuo ingrediente-star in azione e dal fatto che tu scelga la versione di marca o quella di marca propria. È proprio questo il senso di costruire il menu attorno alle azioni in corso invece che attorno a un costo di ricetta fisso. Guarda le azioni della settimana, scegli le ricette i cui ingredienti sono già scontati e mettili sulla lista della spesa nell’app Rappn per vedere quali ingredienti sono in azione in questo momento. Se preferisci partire dal negozio, leggi nella guida sul supermercato più economico della Svizzera come se la cavano le catene nei test del paniere, e pianifica attorno al tuo negozio.