Fare la spesa in Svizzera da turista: domenica, orari, prezzi

Quasi tutti i supermercati svizzeri sono chiusi la domenica, e non è una scelta del negozio ma diritto federale: tra sabato alle 23 e domenica alle 23 l'occupazione dei lavoratori è vietata secondo l'art. 18 della legge sul lavoro (LL), come ricorda la SECO nelle sue FAQ sull'apertura domenicale. Le eccezioni che ti servono davvero sono i negozi nelle grandi stazioni e negli aeroporti che figurano nell'elenco federale (art. 26a OLL 2), i negozi per viaggiatori e gli shop delle stazioni di servizio su autostrade e assi principali (art. 26 OLL 2), i panifici che vendono soprattutto produzione propria (art. 27 OLL 2) e le aziende nelle regioni turistiche durante la stagione (art. 25 OLL 2). Per il resto della settimana una legge federale sulla chiusura dei negozi non esiste: gli orari dal lunedì al sabato li scrivono i cantoni, ed è per questo che Zurigo e Ginevra funzionano in modo diverso. E il cibo costa caro — nel confronto dei livelli di prezzo di Eurostat per il 2024 la Svizzera era a 158,5 per alimentari e bevande analcoliche, contro una media UE-27 di 100.

Aggiornato: agosto 2026.

Fonti verificate regolarmente. SECO, FAQ sull'apertura dei negozi la domenica (art. 18 LL; art. 25, 26, 26a, 27 e 29 OLL 2), consultate il 3 agosto 2026. Cantone di Zurigo, Ruhetags- und Ladenöffnungsgesetz (RLG) del 26 giugno 2000, § 4 e § 5. Cantone di Ginevra, loi sur les heures d'ouverture des magasins (LHOM, RSG I 1 05), art. 9, 14 e 16, letti su silgeneve.ch. Eurostat, dataset prc_ppp_ind, indici del livello dei prezzi UE27_2020 = 100, anno di riferimento 2024, interrogato direttamente il 3 agosto 2026. Amministrazione federale delle contribuzioni (AFC), aliquote IVA in vigore. Swiss Payment Monitor 2026, edizione 1/2026 (ZHAW School of Management and Law e Università di San Gallo), rilevazione ottobre/novembre 2025, pubblicato il 19 febbraio 2026. SSIGA/SVGW, FAQ acqua potabile. Swiss Recycle sulle bottiglie in PET. SVUG sul deposito obbligatorio. BauernZeitung, 10 novembre 2022, sul deposito del vetro a rendere. Watson, 7 febbraio 2026, per il numero di punti vendita a fine 2025. Pagine aziendali di ALIGRO e OTTO'S.

Rappn è l'unica app svizzera neutrale di confronto dei prezzi alimentari, senza accordi commerciali con nessuna catena.

Perché la domenica in Svizzera è tutto chiuso?

Perché il divieto sta nel diritto del lavoro, non in una politica commerciale. La SECO lo dice senza giri di parole: tra sabato alle 23 e domenica alle 23 è vietato occupare lavoratori (art. 18 LL). Un supermercato che volesse aprire dovrebbe prima ottenere il permesso di far lavorare il personale, e per il commercio alimentare ordinario quel permesso non c'è. Poi arriva la seconda metà, quella che spiazza: secondo la SECO, se un negozio possa aprire la domenica lo stabiliscono le leggi cantonali sugli orari di apertura. Una risposta nazionale unica quindi non esiste.

Le eccezioni sono strette ma utili. L'ordinanza 2 concernente la legge sul lavoro esclude i chioschi e le aziende per viaggiatori nelle stazioni, negli aeroporti e nei terminal, così come gli shop delle stazioni di servizio su autostrade e strade a forte traffico che servono il fabbisogno di chi viaggia (art. 26 OLL 2). Un elenco federale a parte copre i grandi centri dei trasporti pubblici — tra cui la stazione centrale di Zurigo e Ginevra-Cointrin — dove i negozi possono semplicemente aprire la domenica (art. 26a OLL 2). I panifici con produzione prevalentemente propria sono esentati (art. 27 OLL 2), i fioristi pure (art. 29 OLL 2). E, decisivo per Zermatt o Interlaken: le aziende nelle regioni turistiche possono servire la clientela durante la stagione (art. 25 OLL 2) — ecco perché una località di montagna sembra aperta mentre un quartiere di città pare spento.

In pratica la spesa domenicale si fa in stazione o in uno shop di distributore, con un assortimento più ristretto. Cosa trovi su quegli scaffali lo spieghiamo nelle guide alla spesa di domenica in Svizzera e ad avec, Aperto e i chioschi di stazione. I giorni festivi seguono la stessa logica, cosa che il 1° agosto coglie molti di sorpresa.

Fino a che ora sono aperti i supermercati svizzeri?

Dipende dal cantone, e le differenze sono reali. Nel Cantone di Zurigo i negozi al dettaglio possono in linea di principio restare aperti dal lunedì al sabato senza limiti di orario (§ 4 RLG), con il solo vincolo del divieto federale di lavoro notturno tra le 23 e le 6 (art. 16 LL); nei giorni di riposo pubblico devono restare chiusi (§ 5 RLG) e un comune può designare fino a quattro domeniche l'anno, in modo uniforme su tutto il territorio comunale (§ 5 cpv. 3 RLG). Ginevra scrive invece l'orario nella legge. Secondo l'art. 9 della legge cantonale sugli orari di apertura dei negozi (LHOM, RSG I 1 05) l'orario di chiusura ordinario è le 19, con le 19.30 il venerdì e le 18 il sabato. L'art. 14 consente in più una sera a settimana fino alle 21 — quale sera la legge non lo dice, e a Ginevra quella serata lunga è tradizionalmente il giovedì. Non darlo per scontato: controlla gli orari della filiale.

Due conseguenze pratiche. Primo: se arrivi a Ginevra un martedì dopo le 19, finisci in un negozio di stazione o di stazione di servizio, non al supermercato — a meno che non sia la serata lunga di quel negozio. Secondo: il giovedì è il giorno in cui gira la settimana di azioni, perché Migros, Coop e Denner fanno partire le azioni settimanali di giovedì, mentre Aldi Suisse e Lidl Schweiz lanciano offerte il lunedì e il giovedì. Il quadro catena per catena è nella nostra guida agli orari dei supermercati in Svizzera.

Quanto costa davvero fare la spesa in Svizzera?

Cara, e il metro di paragone onesto è l'UE, non il tuo Paese. Il programma delle parità di potere d'acquisto di Eurostat copre UE, AELS e Paesi candidati: una riga comparabile per Stati Uniti o Regno Unito non esiste. Rispetto alla media UE-27 di 100 nel 2024 — l'anno più recente della serie — la Svizzera risultava a 158,5 per alimentari e bevande analcoliche, a 174,4 per la spesa finale complessiva delle economie domestiche e a 170,8 per ristoranti e alberghi. In parole povere: mangiare fuori costa circa sette decimi in più della media europea, riempire il frigo quasi sei decimi in più.

Eurostat, dataset prc_ppp_ind, indici del livello dei prezzi UE27_2020 = 100, anno di riferimento 2024, categoria A0101 (alimentari e bevande analcoliche), interrogato il 3 agosto 2026.

Guarda la distanza tra il valore degli alimentari e quello dei ristoranti: cucinare da te è la leva più grande che hai. Il livello alto non dipende dalle imposte — l'AFC applica agli alimenti acquistati in negozio l'aliquota ridotta del 2,6 per cento, contro l'8,1 per cento di aliquota normale e il 3,8 per cento sull'alloggio. I pasti al ristorante restano fuori da quell'aliquota ridotta, il che spiega in parte il valore più alto.

Se questa settimana lo stesso carrello convenga in una catena o in un'altra, una guida non può dirlo in astratto: dipende da cosa compri, da quali catene raggiungi dal tuo alloggio e da cosa è in azione. È ciò che Rappn mostra dal vivo — oltre 10 000 offerte attive di sette catene svizzere, gratis, senza posizioni pagate.

Quali catene incontrerai?

I numeri di punti vendita valgono per fine 2025 secondo Watson del 7 febbraio 2026, tranne ALIGRO e OTTO'S, dove la fonte sono le pagine aziendali.

La versione lunga è nella nostra guida ai supermercati svizzeri. Nei paesi incontrerai inoltre Volg e Spar.

Posso pagare con la carta o servono franchi?

Carte e telefoni coprono la maggioranza dei pagamenti alla cassa. Lo Swiss Payment Monitor 2026 — studio della ZHAW e dell'Università di San Gallo, rilevazione di novembre 2025 e pubblicazione a febbraio 2026 — misura nel commercio in presenza il 27,1 per cento per la carta di debito, il 26,5 per cento per i contanti, il 24,8 per cento per i pagamenti con un dispositivo mobile e il 18,7 per cento per la carta di credito. I contanti restano quindi circa un quarto delle transazioni: tieni una piccola riserva in franchi per una bancarella, una capanna alpina o il panificio di paese, e paga il resto con la carta.

Una parte della quota mobile è un'app svizzera: contando i mezzi di pagamento uno per uno, la stessa edizione mette Twint al 10,6 per cento dei pagamenti sul posto. Vedrai i residenti usarla in cassa, ma a te non serve — una carta contactless o un wallet sul telefono rientra nella stessa categoria mobile e funziona sullo stesso terminale. I dettagli sono nella guida ai metodi di pagamento nei supermercati svizzeri.

Si può bere l'acqua del rubinetto in Svizzera?

Sì, ed è il risparmio più semplice di questa pagina. La SSIGA (SVGW), l'associazione svizzera dell'industria del gas e delle acque, scrive che in Svizzera la qualità dell'acqua potabile è molto buona, garantita da controlli capillari e gestione del rischio. Per le fontane vale una convenzione utile: secondo la SSIGA si presume che una fontana accessibile al pubblico porti acqua potabile consumabile senza timori, altrimenti il proprietario deve esporre un cartello «kein Trinkwasser» o «acqua non potabile». Porta una borraccia.

Si riprendono soldi per bottiglie e lattine?

Quasi mai, e chi arriva dalla Germania o dalla Scandinavia resta sorpreso. In Svizzera non esiste un deposito obbligatorio su bottiglie in PET e lattine, come spiega l'associazione SVUG. Al suo posto c'è un obbligo di ripresa a carico del commercio: secondo Swiss Recycle le bottiglie in PET si possono restituire in tutti i punti vendita, in una rete di oltre 70 000 punti di raccolta, con un tasso di riciclo superiore all'80 per cento. I contenitori all'ingresso servono al riciclo, non al rimborso.

Un deposito esiste invece sul vetro a rendere. La BauernZeitung riferiva il 10 novembre 2022 che il latte intero bio di Coop nella bottiglia di vetro riutilizzabile aveva un deposito di 30 centesimi, restituito riportando la bottiglia sciacquata alla cassa, al chiosco o all'infopoint. Le casse di birra funzionano uguale; il quadro completo è nella guida su deposito e riciclo delle bottiglie in Svizzera.

Piccolo vocabolario della spesa

Che cosa conviene fare?

La spesa vera falla dal lunedì al sabato, al supermercato, e tieni il negozio di stazione come emergenza. Cucina almeno una parte dei pasti: i dati Eurostat 2024 mettono ristoranti e alberghi a 170,8 e alimentari e bevande analcoliche a 158,5 rispetto alla media UE-27 di 100. Riempi la borraccia al rubinetto. E se sei qui di giovedì, è il giorno in cui la settimana di azioni cambia da Migros, Coop e Denner.

Prossimo passo: apri Rappn prima di uscire. L'app confronta le offerte della settimana di Migros, Coop, Aldi Suisse, Lidl, Denner, Aligro e OTTO'S, in italiano, tedesco, francese o inglese, con il prezzo base per capire quanto costa davvero una confezione al chilo. È gratis e nessuna catena paga per una posizione.