Lebensmittelausgaben nach Region: Was Haushalte im Tessin, in der Romandie und in der Deutschschweiz ausgeben

Die Lebensmittelausgaben (Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke) eines Haushalts lagen 2018-2019, in den letzten Jahren vor Covid, zwischen rund CHF 559 im Monat im Tessin und rund CHF 641 in der Zentralschweiz, im Schweizer Schnitt bei CHF 618 (Bundesamt für Statistik, BFS). Das sind Ausgaben für den Konsum zu Hause, keine Preise.

Stand Oktober 2026. Quellen: BFS, Haushaltsbudgeterhebung (HABE), Tabelle T20.02.01.00.02 und Ergebnisse 2023 (17.11.2025); Universität St. Gallen (24.9.2025); BAZG (16.10.2024); Eurostat, Daten 2025 (abgerufen am 8. Oktober 2026).

In welcher Region gibt man am meisten für Lebensmittel aus?

Pro Haushalt hatte 2018-2019 die Zentralschweiz den höchsten Wert (CHF 641 im Monat), in den Covid-Jahren 2020-2021 die Region Zürich (CHF 700); das Tessin hatte in beiden Perioden den tiefsten Wert. In den mehrheitlich deutschsprachigen Grossregionen (Zürich, Nordwest-, Ost- und Zentralschweiz) reichten die Ausgaben 2018-2019 von CHF 590 bis 641, in der Genferseeregion waren es CHF 620.

Pro Kopf ändert sich die Reihenfolge: Zürich liegt in beiden Perioden vorn (rund CHF 314 und 337 im Monat), während die Zentralschweiz mit 2,21 Personen pro Haushalt auf CHF 290 zurückfällt. Abstände von einigen Dutzend Franken sind nicht aussagekräftig: Das BFS stuft fast alle diese Werte in die Qualitätsstufe «c» ein (Variationskoeffizient 2 bis 5 %), daher lassen sich die fünf Regionen zwischen CHF 620 und 641 kaum unterscheiden. Für 2023 gibt es nur den Schweizer Schnitt, CHF 638; die neue Mehrjahresreihe 2022-2024 ist für November 2026 angekündigt.

Haushaltsausgaben für Lebensmittel nach Grossregion: die BFS-Tabelle

Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke, Mittelwert pro Haushalt und Monat, auf Franken gerundet (BFS, Datenstand 2024). Pro Kopf: eigene Berechnung mit ungerundeten Werten, Ausgaben geteilt durch die Personenzahl derselben Periode.

Lebenshaltungskosten im Tessin: Lebensmittel, Grenze und Preise

Im Tessin geben Haushalte in absoluten Zahlen am wenigsten aus, doch das Bruttoeinkommen liegt noch deutlicher unter dem Mittel: CHF 8'403 pro Haushalt und Monat 2018-2019, gegenüber CHF 9'539 im Schweizer Schnitt. Lebensmittel machten damit 6,7 % des Einkommens aus (Schnitt 6,5 %), 2020-2021 sogar 7,4 %, den höchsten Anteil der sieben Regionen. Die Zeile «Tessin» ist nur der Kanton: Die italienischsprachigen Täler Graubündens (Misox, Bergell, Puschlav) gehören zur Ostschweiz.

Wie viel davon in Italien ausgegeben wird, zeigt die Tabelle nicht. Für die ganze Schweiz schätzt die Universität St. Gallen die Lebensmitteleinkäufe im Ausland 2025 auf rund CHF 4,0 Milliarden. Seit dem 1. Januar 2025 gilt eine Wertfreigrenze von CHF 150 pro Person und Tag (Bundesamt für Zoll und Grenzsicherheit, BAZG): mehr in den Ratgebern zu Grenzeinkauf und Zoll und zum Einkaufen in Italien vom Tessin aus.

Das Preisniveau für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke lag 2025 in der Schweiz bei 155,9, in Italien bei 101,1 und in Frankreich bei 106,8 (Eurostat, EU = 100; siehe Preisniveau der Schweiz und der Nachbarländer). Die Preise im Kanton behandelt der Ratgeber zu den Lebensmittelpreisen im Tessin.

Romandie und Genferseeregion

Die Romandie ist keine Grossregion des BFS: Die Genferseeregion umfasst Genf, die Waadt und das zweisprachige Wallis, während Freiburg, Neuenburg und Jura mit Bern und Solothurn zum Espace Mittelland zählen. 2018-2019 gab ein Haushalt der Genferseeregion CHF 620 im Monat aus, fast gleich viel wie in Zürich (623), pro Kopf aber rund CHF 288 gegenüber 314. In den Covid-Jahren stieg der Wert um über 70 Franken auf CHF 692: Nur in Zürich nahm er stärker zu. Ob Lebensmittel je nach Kanton anders kosten, erklärt der Ratgeber zu Lebensmittelpreisen und Kantonen.

Warum sagen die Unterschiede nicht alles?

Ein regionaler Durchschnitt mischt verschiedene Haushalte; fünf Faktoren erklären einen Teil der Unterschiede (BFS, 2018-2019):

• Personen. 1,99 pro Haushalt in Zürich, 2,21 in der Zentralschweiz; die Ausgaben nach Haushaltstyp zeigt die Haushaltsgeld-Tabelle für die Schweiz.
• Einkommen. In Zürich, mit CHF 10'547 brutto im Monat, machten Lebensmittel 5,9 % des Einkommens aus.
• Alter. Der Anteil der Rentnerhaushalte reicht von 27 % (Genferseeregion) bis 34 % (Tessin).
• Auswärts essen. Restaurants und Beherbergung sind ein eigener Posten: CHF 437 im Monat im Tessin, 659 in Zürich. Was im Einkaufskorb steckt, zeigt der Ratgeber zu den Lebensmittelausgaben nach Kategorie.
• Grenze. Einkäufe im Ausland weist die Tabelle nicht gesondert aus.

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