Mogelpackung in der Schweiz: so erkennst du die versteckte Preiserhöhung

Shrinkflation ist die leise Preiserhöhung, die sich vor aller Augen versteckt. Die Packung sieht gleich aus, der Regalpreis sieht gleich aus, aber es ist weniger drin als früher: ein paar Gramm Schokolade weniger, ein kleinerer Becher Glace, ein Guetzli weniger in der Rolle. Weil der sichtbare Preis sich nicht bewegt hat, merken es die meisten nie, und genau das ist der Sinn der Sache. Die gute Nachricht: Die Schweiz gibt dir eine eingebaute Verteidigung. Per Gesetz muss bei mengenmässig messbaren Packungen der Grundpreis (der Preis pro 100g, pro Kilo oder pro Liter) neben dem Regalpreis stehen, und diese eine Zahl ist der ehrliche Weg, eine schrumpfende Packung zu erwischen. Dieser Ratgeber erklärt, wie Shrinkflation funktioniert, welche Produktkategorien tendenziell am stärksten betroffen sind, was die Schweizer Konsumentenorganisationen dagegen tun und wie das Verfolgen des Grundpreises über die Zeit einen unsichtbaren Trick sichtbar macht.

Laufend geprüft: die Stiftung für Konsumentenschutz (SKS) und ihr Aufruf, Shrinkflation zu melden; die Fédération romande des consommateurs (FRC); die Associazione consumatrici e consumatori della Svizzera italiana (ACSI) und ihr Magazin La borsa della spesa; Schweizer Konsumentenjournalismus von Kassensturz / Espresso (SRF), K-Tipp und Bon à Savoir; sowie die Preisbekanntgabeverordnung (PBV) des Bundes zur obligatorischen Grundpreisangabe. Konkrete Produkte, Grössen und Preise ändern sich mit der Zeit, deshalb erklärt dieser Ratgeber, wie man Shrinkflation erkennt, statt Zahlen zu nennen, die schnell veralten; die Grundpreise der laufenden Aktionen siehst du in der Rappn-App.

Rappn ist eine unabhängige Preisvergleichs-App für Lebensmittel in der Schweiz, ohne kommerzielle Vereinbarungen mit irgendeinem Detailhändler. Wir werden nicht von Coop, Migros, Denner, Aldi, Lidl, Aligro oder Otto's dafür bezahlt, sie zu bewerten, und nichts hier ist gesponsert.

Was Shrinkflation wirklich ist (und wie sie sich vom Schein-Rabatt unterscheidet)

Shrinkflation, auf Deutsch Mogelpackung, ist, wenn die Menge in einer Packung schrumpft, während der Preis gleich bleibt oder sich kaum bewegt. Das Ergebnis ist ein höherer Preis pro Gewichts- oder Volumeneinheit, obwohl die Zahl auf dem Regaletikett unverändert wirkt. Das ist etwas anderes als eine irreführende Aktion: Ein Schein-Rabatt spielt mit dem Referenzpreis und dem Wort "Aktion", während Shrinkflation mit dem Inhalt spielt. Zur Aktions-Seite der Geschichte siehe unseren Ratgeber zum Erkennen von Schein-Rabatten in der Schweiz. Auf dieser Seite geht es um die Gramm, nicht um den Prozent-Kleber.

Entscheidend ist: Shrinkflation ist in der Schweiz grundsätzlich legal. Ein Hersteller, der weniger in die Packung gibt, lügt nicht, solange das neue Gewicht und der Preis korrekt deklariert sind. Die Information ist vollständig vorhanden. Der Haken ist, dass kaum jemand beim Einkaufen den Preis pro 100g im Kopf neu ausrechnet, weshalb eine kleinere Packung zum alten Preis monatelang unbemerkt bleiben kann.

Die eine Zahl, die es entlarvt: der Grundpreis

Die Schweiz hat eine ungewöhnlich nützliche Regel auf deiner Seite. Gemäss der Preisbekanntgabeverordnung des Bundes müssen die meisten mengenmässig messbaren Packungen nicht nur den Regalpreis zeigen, sondern direkt daneben auch den Grundpreis, den Preis pro Kilo, pro Liter oder pro 100g. Diese Vergleichszahl ist das Gegenmittel gegen Shrinkflation. Wenn eine Packung still von einer grösseren auf eine kleinere Grösse wechselt und der Regalpreis gleich bleibt, steigt der Grundpreis, und der Grundpreis steht schwarz auf weiss da. Gewöhn dir an, die kleine Zeile "pro 100g" oder "pro Liter" zu lesen statt der grossen Zahl, und eine schrumpfende Packung ist nicht mehr unsichtbar.

Welche Kategorien tendenziell am stärksten betroffen sind

Was die Schweizer Konsumentenorganisationen tun

Die Schweizer Konsumentenorganisationen behandeln Shrinkflation als Transparenzfrage und nicht als Preisdelikt, weil sie legal ist. Die Stiftung für Konsumentenschutz (SKS) in der Deutschschweiz, die Fédération romande des consommateurs (FRC) in der Romandie und die ACSI in der italienischsprachigen Schweiz haben das Thema alle aufgegriffen und das Publikum zu verschiedenen Zeitpunkten eingeladen, vermutete Fälle zu melden, damit die Praxis dokumentiert werden kann. Konsumentenjournalismus von Kassensturz und K-Tipp auf Deutsch, Bon à Savoir und A Bon Entendeur auf Französisch sowie La borsa della spesa auf Italienisch untersucht regelmässig Beispiele und bittet Hersteller und Händler um Erklärungen. Detailhändler haben generell geantwortet, dass sie echte, unvermeidbare Preisänderungen lieber offen kommunizieren und dass sie diese Praxis bei ihren eigenen Marken nicht verfolgen, wobei sie darauf hinweisen, dass Markenprodukte von ihren Herstellern bestimmt werden. Die Schweiz hat bislang kein spezifisches Kennzeichnungsgesetz eingeführt, das einen Hinweis "diese Packung wurde kleiner" erzwingt, weshalb dein bester Schutz der bereits im Regal stehende Grundpreis bleibt.

Wie eine Preisvergleichs-App beim Grundpreis hilft

Ein einzelner Regalbesuch zeigt dir nur die heutige Packung. Shrinkflation ist eine Änderung über die Zeit, also erwischt man sie, indem man den Grundpreis über Wochen im Auge behält und nicht nur einmal auf den Regalpreis schaut: Notier dir den Grundpreis der Produkte, die du am meisten kaufst. Rappn hilft beim Vergleich der Aktionen: Du suchst ein Produkt und siehst bei den laufenden Aktionen von Coop, Migros, Denner, Aldi, Lidl, Otto's und Aligro den Grundpreis (pro Kilo, pro Liter oder pro 100g) neben dem Packungspreis, die ehrliche Art, zwei verschiedene Packungsgrössen desselben Produkts zu vergleichen. Produkte, die du regelmässig kaufst, kannst du beobachten, dann meldet dich die App, sobald sie in Aktion gehen. Alles ist auf deinen Kanton gefiltert, und die App ist kostenlos und hat mit keinem Detailhändler eine kommerzielle Vereinbarung. Geht es dir breiter schlicht um die tiefste Gesamtrechnung, zeigen unser Ratgeber zum günstigsten Supermarkt der Schweiz und die Preisvergleichs-App für die Schweiz, wie du den ganzen Einkauf nebeneinander stellst.

Fünf Gewohnheiten, die Shrinkflation schlagen

Du musst nicht jede Packungsgrösse des Landes auswendig lernen. Ein paar Gewohnheiten erledigen das Meiste. Lies den Grundpreis, nicht den Regalpreis. Sei in den oben genannten Hoch-Anfälligkeits-Kategorien etwas aufmerksamer. Vergleich Gleiches mit Gleichem über die Ketten hinweg, statt einem Regal zu vertrauen. Verfolg die Produkte, die du am meisten kaufst, denn dort kostet eine stille Änderung übers Jahr am meisten. Und melde alles, was komisch aussieht, der Konsumentenorganisation in deiner Region, denn je mehr Fälle dokumentiert sind, desto schwerer ist die Praxis zu verbergen. Zum Kauf in grösseren Formaten, wo der Preis pro Einheit oft klarer ist, siehe unseren Ratgeber zu Grosspackungen in der Schweiz.

Laufend geprüft. Produkte, Packungsgrössen und Preise ändern sich mit der Zeit; dieser Ratgeber wird aktualisiert, während sich die Schweizer Detailhandelslandschaft verschiebt.