Tofu et protéines végétales : prix en Suisse aux 100 g

À jour en juin 2026. Le tofu nature coûte en Suisse entre environ CHF 0.44 et CHF 2.46 les 100 g selon la marque, d'après le test de dégustation Kassensturz de SRF. Les marques propres les moins chères se situent autour de CHF 0.52 les 100 g (Prix Garantie de Coop) et CHF 0.58 les 100 g (Denner), toutes deux fabriquées en Suisse à partir de soja italien. Les alternatives à la viande prêtes à l'emploi comme Planted, V-Love, Garden Gourmet ou The Green Mountain coûtent bien plus cher, souvent CHF 3 à CHF 4 les 100 g. Cette page montre les vrais prix en francs aux 100 g, compare la marque propre à la marque nationale et calcule quelle protéine végétale revient la moins chère par gramme de protéine.

Sources vérifiées, à jour en juin 2026 : dégustation de tofu Kassensturz/SRF, comparatif de prix Swissveg 2025, Office fédéral de l'agriculture (OFAG), NZZ, K-Tipp, ainsi que les pages produits de migros.ch, coop.ch, denner.ch, aldi-suisse.ch et lidl.ch. Les prix hebdomadaires et les promotions sont visibles en direct dans l'app Rappn.

Rappn est la seule app neutre de comparaison des prix des courses en Suisse, sans aucun accord commercial avec un détaillant.

Combien coûte le tofu en Suisse aux 100 g ?

Pour le tofu nature, l'écart de prix est énorme. Le test Kassensturz de SRF a comparé douze tofus nature et relevé des prix de 44 centimes à CHF 2.46 les 100 g, soit plus de cinq fois entre le moins cher et le plus cher. Point essentiel : le vainqueur du test n'était pas un produit bio onéreux, mais le tofu nature Engel, fabriqué en Suisse, avec la meilleure note de 4.9. Bon marché et bon ne sont donc pas incompatibles. Le tableau ci-dessous classe les prix cités dans le test et les marques propres courantes des détaillants.

La leçon : en renonçant au label bio et à la marque, on paie souvent un quart du prix pour le même ingrédient de base. Le tofu apporte environ 8 à 15 g de protéines aux 100 g selon le type, ce qui le rend aussi compétitif sur le prix de la protéine. Pour voir comment les protéines végétales se mesurent à la viande, consultez notre point sur le tofu et les alternatives à la viande et le comparateur de prix plus large.

Les alternatives végétales à la viande sont-elles plus chères que la viande ?

En partie oui, en partie non, cela dépend beaucoup de la catégorie. Le comparatif de prix Swissveg 2025 a comparé des paniers chez quatre détaillants et a constaté que la viande hachée végétale était le seul produit moins cher que son équivalent animal chez tous les détaillants. Les burgers végétaux étaient moins chers chez trois détaillants sur quatre, mais chez Migros ils coûtaient environ CHF 0.50 de plus aux 100 g (+36 pour cent). Les alternatives végétales à la charcuterie affichaient partout l'écart le plus important, en partie parce que les emballages font souvent moins de 100 g. Sur l'ensemble du panier, le surcoût était d'environ CHF 3.72 chez Aldi (+55 pour cent) et d'environ CHF 4.48 chez Coop (+51 pour cent), tandis que Lidl restait à CHF 0.40 d'écart (+2 pour cent), proche de la parité de prix.

Si vous traquez vraiment le prix en francs par gramme de protéine, les légumineuses gagnent haut la main. Les lentilles sèches apportent environ 27 g de protéines aux 100 g et coûtent, en marque propre, souvent moins de CHF 0.30 les 100 g, soit bien moins cher par gramme de protéine que n'importe quel burger prêt à l'emploi. K-Tipp a aussi averti que les pâtes chères aux lentilles ou aux pois sont à peine meilleures sur le plan nutritionnel, mais nettement plus chères que les pâtes ordinaires. La règle : le tofu et les légumineuses forment la base bon marché, les galettes et filets prêts se paient pour la commodité.

Le marché croît malgré tout rapidement. Selon l'OFAG, le chiffre d'affaires des alternatives à la viande est passé d'environ CHF 60 millions il y a cinq ans à CHF 117 millions l'an dernier, soit une hausse moyenne de plus de 18 pour cent par an depuis 2016.

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