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Quali frutta e verdura sono di stagione in Svizzera, e quando?

Gli asparagi svizzeri sono di stagione da aprile a giugno, le fragole da maggio a giugno, le ciliegie da giugno a luglio e la zucca da agosto a dicembre (fonti: gemuese.ch e schweizerbauern.ch). Carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa arrivano dal magazzino svizzero quasi tutto l’anno, mentre cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio e songino coprono l’inverno da novembre a febbraio. In piena stagione l’offerta locale è al massimo e i prezzi di solito scendono. La tabella qui sotto elenca ogni prodotto mese per mese.

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Ruota stagionale di frutta e verdura realizzata in feltro e lana su un fondo chiaro.

Aggiornato: settembre 2026. Revisione del testo, senza un nuovo rilevamento dei prezzi.

Aggiornato regolarmente. Comprare di stagione conviene quasi sempre: quando la frutta e la verdura svizzere sono al culmine della loro stagione, l’offerta è più ampia, i prodotti sono maturi al punto giusto e non ci sono costi di importazione né trasporto aereo. Fuori stagione, lo stesso prodotto è spesso importato e costa di più. Questo calendario di stagione mostra, mese per mese, cosa è di stagione in Svizzera. I periodi di stagione qui sotto provengono dall’Unione svizzera dei produttori di verdura (Verband Schweizer Gemüseproduzenten, gemuese.ch) e dall’Unione svizzera dei contadini (schweizerbauern.ch).

Quali frutta e verdura sono di stagione in Svizzera, e quando?

Fresca dal campo, la verdura svizzera ha stagioni di durata molto diversa. Alcuni prodotti si raccolgono solo per poche settimane (asparagi, fragole), altri sono disponibili quasi tutto l’anno dal magazzino svizzero (carote, cipolle, barbabietole, sedano rapa). La tabella seguente riassume i prodotti principali, in base ai calendari di gemuese.ch (Unione svizzera dei produttori di verdura) e schweizerbauern.ch.
ProdottoStagione svizzera (fresco dal campo)Da magazzino / tutto l’anno
Asparagiaprile a giugnono, solo stagione
Fragolemaggio a giugnono, solo stagione
Ciliegiegiugno a lugliono, solo stagione
Albicoccheluglio a agostono, solo stagione
Frutti di bosco (lamponi, mirtilli)giugno a agostono, solo stagione
Pomodorigiugno a settembreno, solo stagione
Cetrioligiugno a settembreno, solo stagione
Zucchinegiugno a settembreno, solo stagione
Broccolimaggio a ottobreno, solo stagione
Cavolfioremaggio a settembreno, solo stagione
Prugne e mirabelleagosto a settembreno, solo stagione
Uvasettembre a ottobreno, solo stagione
Pereagosto a ottobrein parte da magazzino
Zuccaagosto a dicembrein parte da magazzino
Porroaprile a dicembrein gran parte tutto l’anno
Cavoletti di Bruxelles, cavolo riccionovembre a febbraio (inverno)verdure invernali tipiche
Songino (valerianella)tutto l’anno, soprattutto in invernosì
Carotetutto l’annosì, da magazzino
Cipolletutto l’annosì, da magazzino
Barbabietole, sedano rapatutto l’annosì, da magazzino
Meleraccolta dalla fine dell’estate/autunnosì, tutto l’anno da magazzino
Rabarbaroaprile a giugnono, solo stagione

Una regola pratica per stagione: in primavera arrivano asparagi, rabarbaro, ravanelli, songino e, da maggio, le prime fragole. L'estate offre la scelta più ampia, dai pomodori, cetrioli e zucchine alle ciliegie, albicocche e frutti di bosco. L'autunno aggiunge zucca, uva, pere, prugne e mirabelle. In inverno le verdure da conservazione come carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa ti accompagnano, insieme a cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio e songino.

I prodotti di stagione spesso convengono di più. Cerca un frutto o una verdura nel feed offerte di Rappn per vedere quali catene ce l’hanno in offerta questa settimana.

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Perché la frutta e la verdura svizzere di stagione costano meno?

In piena stagione l’offerta di prodotti locali è al massimo. Più offerta significa di solito prezzi più bassi, senza lunghi trasporti, senza importazione e senza trasporto aereo. Una fragola svizzera a maggio o giugno è in concorrenza con tante altre fragole svizzere, quindi di solito costa meno dello stesso frutto importato in inverno. Combinando il calendario di stagione con i prezzi attuali di frutta e verdura, fai la spesa quasi automaticamente nel momento migliore.

Consiglio per la spesa settimanale: pianifica frutta e verdura attorno alla tabella di stagione, poi usa l’app per vedere quali catene hanno i tuoi prodotti di stagione in offerta questa settimana. Per altre idee, leggi la nostra guida su come risparmiare sulla spesa in Svizzera.

Quale negozio, Migros, Coop, Aldi o Lidl, è più economico questa settimana?

Non c’è una risposta valida sempre. Quale catena sia più economica per pomodori, fragole o zucca dipende dalla settimana e dalle azioni del momento: a volte è Migros, a volte Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro o Otto’s. Rappn è neutrale e non ha accordi commerciali con nessun rivenditore. Invece di tirare a indovinare, confronta il confronto prezzi attuale o guarda dove si trovano Migros e Coop questa settimana (prezzi Migros vs Coop).

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Domande frequenti

Quali verdure sono di stagione tutto l’anno in Svizzera?

Grazie alla conservazione, carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa sono disponibili dalla produzione svizzera quasi tutto l’anno, così come il songino (soprattutto in inverno) e le mele da magazzino. Il porro va da aprile a dicembre, quindi copre quasi tutto l’anno. Fonte: Unione svizzera dei produttori di verdura (gemuese.ch).

Quando sono di stagione le fragole e gli asparagi svizzeri?

Gli asparagi svizzeri sono di stagione da aprile a giugno, e le prime fragole svizzere arrivano da maggio fino a circa giugno. Sono prodotti puramente stagionali: fuori da questo periodo di solito sono importati. Fonti: gemuese.ch e Unione svizzera dei contadini (schweizerbauern.ch); inizio di asparagi e fragole confermato anche da Blick.

La frutta e la verdura di stagione costano davvero meno?

In piena stagione l’offerta locale è al massimo e non ci sono costi di importazione né trasporto aereo, il che di solito abbassa il prezzo. Quanto sia ampia la differenza questa settimana dipende dalla catena e dalle azioni. La situazione attuale si vede nel confronto prezzi di Rappn.

Quali verdure sono di stagione in inverno (novembre a febbraio)?

Le verdure invernali svizzere tipiche sono i cavoletti di Bruxelles e il cavolo riccio, oltre al songino. Si aggiungono le verdure da conservazione come carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa, disponibili tutto l’anno dal magazzino svizzero. Fonte: Unione svizzera dei produttori di verdura (gemuese.ch).

Quale catena è più economica per i prodotti di stagione?

Non c’è una risposta valida sempre: dipende dalla settimana e dalle azioni del momento, a volte Migros, a volte Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro o Otto’s. Rappn è neutrale e mostra le azioni in corso di tutte le 7 catene, così ogni settimana vedi dove i tuoi prodotti di stagione sono in offerta.

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