Quali frutta e verdura sono di stagione in Svizzera, e quando?
Gli asparagi svizzeri sono di stagione da aprile a giugno, le fragole da maggio a giugno, le ciliegie da giugno a luglio e la zucca da agosto a dicembre (fonti: gemuese.ch e schweizerbauern.ch). Carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa arrivano dal magazzino svizzero quasi tutto l’anno, mentre cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio e songino coprono l’inverno da novembre a febbraio. In piena stagione l’offerta locale è al massimo e i prezzi di solito scendono. La tabella qui sotto elenca ogni prodotto mese per mese.
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Aggiornato: settembre 2026. Revisione del testo, senza un nuovo rilevamento dei prezzi.
Aggiornato regolarmente. Comprare di stagione conviene quasi sempre: quando la frutta e la verdura svizzere sono al culmine della loro stagione, l’offerta è più ampia, i prodotti sono maturi al punto giusto e non ci sono costi di importazione né trasporto aereo. Fuori stagione, lo stesso prodotto è spesso importato e costa di più. Questo calendario di stagione mostra, mese per mese, cosa è di stagione in Svizzera. I periodi di stagione qui sotto provengono dall’Unione svizzera dei produttori di verdura (Verband Schweizer Gemüseproduzenten, gemuese.ch) e dall’Unione svizzera dei contadini (schweizerbauern.ch).
Quali frutta e verdura sono di stagione in Svizzera, e quando?
| Prodotto | Stagione svizzera (fresco dal campo) | Da magazzino / tutto l’anno |
|---|---|---|
| Asparagi | aprile a giugno | no, solo stagione |
| Fragole | maggio a giugno | no, solo stagione |
| Ciliegie | giugno a luglio | no, solo stagione |
| Albicocche | luglio a agosto | no, solo stagione |
| Frutti di bosco (lamponi, mirtilli) | giugno a agosto | no, solo stagione |
| Pomodori | giugno a settembre | no, solo stagione |
| Cetrioli | giugno a settembre | no, solo stagione |
| Zucchine | giugno a settembre | no, solo stagione |
| Broccoli | maggio a ottobre | no, solo stagione |
| Cavolfiore | maggio a settembre | no, solo stagione |
| Prugne e mirabelle | agosto a settembre | no, solo stagione |
| Uva | settembre a ottobre | no, solo stagione |
| Pere | agosto a ottobre | in parte da magazzino |
| Zucca | agosto a dicembre | in parte da magazzino |
| Porro | aprile a dicembre | in gran parte tutto l’anno |
| Cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio | novembre a febbraio (inverno) | verdure invernali tipiche |
| Songino (valerianella) | tutto l’anno, soprattutto in inverno | sì |
| Carote | tutto l’anno | sì, da magazzino |
| Cipolle | tutto l’anno | sì, da magazzino |
| Barbabietole, sedano rapa | tutto l’anno | sì, da magazzino |
| Mele | raccolta dalla fine dell’estate/autunno | sì, tutto l’anno da magazzino |
| Rabarbaro | aprile a giugno | no, solo stagione |
Una regola pratica per stagione: in primavera arrivano asparagi, rabarbaro, ravanelli, songino e, da maggio, le prime fragole. L'estate offre la scelta più ampia, dai pomodori, cetrioli e zucchine alle ciliegie, albicocche e frutti di bosco. L'autunno aggiunge zucca, uva, pere, prugne e mirabelle. In inverno le verdure da conservazione come carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa ti accompagnano, insieme a cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio e songino.
I prodotti di stagione spesso convengono di più. Cerca un frutto o una verdura nel feed offerte di Rappn per vedere quali catene ce l’hanno in offerta questa settimana.
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Perché la frutta e la verdura svizzere di stagione costano meno?
In piena stagione l’offerta di prodotti locali è al massimo. Più offerta significa di solito prezzi più bassi, senza lunghi trasporti, senza importazione e senza trasporto aereo. Una fragola svizzera a maggio o giugno è in concorrenza con tante altre fragole svizzere, quindi di solito costa meno dello stesso frutto importato in inverno. Combinando il calendario di stagione con i prezzi attuali di frutta e verdura, fai la spesa quasi automaticamente nel momento migliore.
Consiglio per la spesa settimanale: pianifica frutta e verdura attorno alla tabella di stagione, poi usa l’app per vedere quali catene hanno i tuoi prodotti di stagione in offerta questa settimana. Per altre idee, leggi la nostra guida su come risparmiare sulla spesa in Svizzera.
Quale negozio, Migros, Coop, Aldi o Lidl, è più economico questa settimana?
Non c’è una risposta valida sempre. Quale catena sia più economica per pomodori, fragole o zucca dipende dalla settimana e dalle azioni del momento: a volte è Migros, a volte Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro o Otto’s. Rappn è neutrale e non ha accordi commerciali con nessun rivenditore. Invece di tirare a indovinare, confronta il confronto prezzi attuale o guarda dove si trovano Migros e Coop questa settimana (prezzi Migros vs Coop).
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Domande frequenti
Quali verdure sono di stagione tutto l’anno in Svizzera?
Grazie alla conservazione, carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa sono disponibili dalla produzione svizzera quasi tutto l’anno, così come il songino (soprattutto in inverno) e le mele da magazzino. Il porro va da aprile a dicembre, quindi copre quasi tutto l’anno. Fonte: Unione svizzera dei produttori di verdura (gemuese.ch).
Quando sono di stagione le fragole e gli asparagi svizzeri?
Gli asparagi svizzeri sono di stagione da aprile a giugno, e le prime fragole svizzere arrivano da maggio fino a circa giugno. Sono prodotti puramente stagionali: fuori da questo periodo di solito sono importati. Fonti: gemuese.ch e Unione svizzera dei contadini (schweizerbauern.ch); inizio di asparagi e fragole confermato anche da Blick.
La frutta e la verdura di stagione costano davvero meno?
In piena stagione l’offerta locale è al massimo e non ci sono costi di importazione né trasporto aereo, il che di solito abbassa il prezzo. Quanto sia ampia la differenza questa settimana dipende dalla catena e dalle azioni. La situazione attuale si vede nel confronto prezzi di Rappn.
Quali verdure sono di stagione in inverno (novembre a febbraio)?
Le verdure invernali svizzere tipiche sono i cavoletti di Bruxelles e il cavolo riccio, oltre al songino. Si aggiungono le verdure da conservazione come carote, cipolle, barbabietole e sedano rapa, disponibili tutto l’anno dal magazzino svizzero. Fonte: Unione svizzera dei produttori di verdura (gemuese.ch).
Quale catena è più economica per i prodotti di stagione?
Non c’è una risposta valida sempre: dipende dalla settimana e dalle azioni del momento, a volte Migros, a volte Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro o Otto’s. Rappn è neutrale e mostra le azioni in corso di tutte le 7 catene, così ogni settimana vedi dove i tuoi prodotti di stagione sono in offerta.
