Che percentuale del reddito per il cibo?
In Svizzera solo circa il 6,2 per cento del reddito lordo va nel cibo a casa (UST IBED 2023, circa CHF 638 al mese). È bassa a livello internazionale, perché i redditi sono alti. Misurata sul reddito disponibile, cioè su ciò che resta dopo le deduzioni obbligatorie, la quota raggiunge circa 8,9 per cento, perché gran parte del reddito va prima in imposte, oneri sociali, abitazione e risparmio.
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Aggiornato regolarmente. La percentuale del reddito destinata al cibo ha una risposta sorprendentemente bassa: in Svizzera è solo circa il 6,2 per cento del reddito lordo per il cibo a casa (UST, Indagine sul budget delle economie domestiche 2023, circa CHF 638 al mese). Che nella vita quotidiana sembri di più ha un motivo, e sta nel denominatore.
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Che percentuale del reddito spendono gli svizzeri per il cibo?
| Base di riferimento | Quota del cibo | Cosa mostra |
|---|---|---|
| Reddito lordo (~CHF 10'341/mese) | ~6,2 % | del reddito totale |
| Reddito disponibile (~CHF 7'186/mese) | ~8,9 % | dopo deduzioni obbligatorie di CHF 3'154 |
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Le tue spese
Reddito lordo o disponibile: quale denominatore scegliere?
Il 6,2 per cento misura il cibo sul reddito lordo. Un denominatore più onesto è il reddito disponibile, cioè quello che resta dopo le deduzioni obbligatorie. Infatti prima se ne vanno circa CHF 3'154 al mese, ossia il 30,5 per cento del reddito lordo: imposte (circa CHF 1'245), assicurazioni sociali (circa il 10,3 per cento) e assicurazione malattia (circa il 6,7 per cento). Del reddito lordo di CHF 10'341 restano così circa CHF 7'186 disponibili. Misurata su questa cifra, la stessa bolletta alimentare di circa CHF 638 non rappresenta più il 6,2 ma circa l'8,9 per cento. L’importo resta uguale, la quota sale perché il denominatore diminuisce.
Dopo il reddito disponibile se ne vanno ancora l’abitazione e l’energia (circa CHF 1'449) e in media circa CHF 1'736 di risparmio. Entrambe le cifre della tabella sono corrette, rispondono semplicemente a domande diverse. Se la Svizzera mostra una quota alimentare bassa nel confronto internazionale, è soprattutto grazie ai redditi alti: più alto è il reddito, più piccola è la quota destinata al cibo. Questo legame è noto come legge di Engel. Una quota bassa non significa quindi che il cibo sia economico, ma che il reddito è alto.
Perché il 6 per cento sembra di più
Perché non vivi l’affitto, l’assicurazione malattia e le imposte ogni settimana, ma la spesa sì. È proprio per questo che la quota percepita è più alta di quella statistica, ed è proprio per questo che la bolletta alimentare è la voce dove risparmiare paga più direttamente: è l’unica grande spesa che influenzi ogni settimana. Una nota per i confronti: il 6,2 per cento è sul reddito lordo. Regole pratiche come la regola 50-30-20 ragionano sul reddito netto, quindi le due percentuali non vanno contrapposte direttamente.
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Domande frequenti
Che percentuale del reddito va nel cibo in Svizzera?
Circa il 6,2 per cento del reddito lordo per il cibo a casa (UST IBED 2023, circa CHF 638 al mese). È bassa, perché i redditi sono alti. Misurata sul reddito disponibile, dopo le deduzioni obbligatorie, la quota è circa 8,9 per cento.
Perché la quota sembra più alta del 6 per cento?
Perché gran parte del reddito lordo non è liberamente disponibile: circa il 30 per cento va in spese obbligatorie (imposte, assicurazioni sociali, assicurazione malattia), più abitazione e risparmio. Di ciò che spendi davvero, il cibo rappresenta una quota nettamente più grande.
Posso confrontare la quota alimentare con la regola 50-30-20?
Non direttamente. Il 6,2 per cento è sul reddito lordo, mentre la regola pratica 50-30-20 ragiona sul reddito netto. Poiché i denominatori differiscono, una quota del 6,2 per cento del lordo è una quota più grande del netto.
La quota alimentare è alta o bassa in Svizzera?
Bassa nel confronto internazionale, perché i salari sono alti. Con circa il 6,2 per cento del reddito lordo, la Svizzera è nella fascia bassa. Questo non cambia che il cibo è la grande voce che puoi influenzare più direttamente e ogni settimana.
Quanta parte del reddito disponibile va nel cibo in Svizzera?
Circa l'8,9 per cento. Dopo le deduzioni obbligatorie di CHF 3'154, dei CHF 10'341 lordi restano disponibili circa CHF 7'186 (UST IBED 2023). I circa CHF 638 per il cibo ne rappresentano circa l'8,9 per cento.