Weihnachtsmenü planen: der Einkaufs-Fahrplan für den Dezember 2026

2026 fällt Heiligabend auf Donnerstag, den 24. Dezember, Weihnachten auf einen Freitag und der Stephanstag auf einen Samstag: In vielen Kantonen bleiben die Läden von Freitag bis Sonntag zu, deshalb muss der Frischeeinkauf bis Donnerstag erledigt sein. Am besten teilst du den Dezember in vier Wochen auf: Menü und Bestellungen in der ersten, haltbare Vorräte in der zweiten, einfrierbare Vorbereitungen in der dritten, Frisches erst vom 21. bis 24. Dezember. Der Fahrplan unten zeigt dir, was in welche Woche gehört.

Stand Oktober 2026. Quellen: Wochentage im Kalender 2026 und 2027 geprüft; kantonale Feiertage nach der Übersicht des Bundesamts für Justiz (bj.admin.ch, Stand 1. Januar 2011; seither können Kantone Änderungen vorgenommen haben); Aktionswechsel am Donnerstag laut Medienmitteilung von Migros vom 26. Januar 2026 (seit 5. Februar 2026, auch Denner) und foodaktuell.ch vom 21. Januar 2025 (Wechsel von Coop); Mengen pro Person von Swissmilk («Mengenberechnung pro Person», eingesehen am 5. Oktober 2026). Öffnungszeiten stehen nicht auf dieser Seite: Sie unterscheiden sich je Laden und werden von den Ketten im Herbst veröffentlicht.

Welche Tage sind im Dezember 2026 Feiertage?

Wie es an den einzelnen Tagen mit den Öffnungszeiten aussieht, steht in unseren Ratgebern zum Weihnachtseinkauf in der Schweiz und zum Einkaufen an Feiertagen, die auf die Filialfinder der Ketten verweisen. Verlass dich nicht auf die Zeiten vom letzten Jahr: Mit Weihnachten am Freitag sieht das Muster anders aus als 2025.

Was gehört in welche Woche, vom 1. bis 24. Dezember?

Woche 1: Menü, Gäste und Bestellungen

Entscheide alles auf Papier, bevor du etwas kaufst. Zähle Portionen, nicht Personen: Ein Kleinkind zählt etwa als halbe Portion. Bei Stücken, die man meist vorbestellt, etwa einem ganzen Braten, dem Fleisch für die Fondue chinoise (Fleisch in heisser Bouillon garen) oder einem ganzen Fisch, rufst du diese Woche im Laden an und fragst nach der Bestellfrist für Weihnachten: Sie ist von Laden zu Laden verschieden und steht in keiner Tabelle.

Woche 2: alles, was nicht verdirbt

Getränke, Wein, Mehl, Zucker, Schokolade und Konserven kannst du in Ruhe einkaufen. Bei diesen Produkten lohnt sich eine Dezember-Aktion wirklich, weil du sie ohnehin brauchst. Es ist auch die Guetzli-Woche: Was Mailänderli und Co. wirklich kosten, zeigt der Ratgeber zu den Kosten für Weihnachtsguetzli.

Woche 3: vorkochen und einfrieren

Bouillon, Fond, Ragout, selbstgemachte Ravioli, Teige und viele Desserts lassen sich ohne Qualitätsverlust einfrieren. Alles, was du in dieser Woche vorbereitest, spart dir am 24. eine Stunde in der Küche. Die Lagerzeiten findest du im Ratgeber zum Einfrieren von Lebensmitteln.

Woche 4: nur noch Frisches

Vom 21. bis 23. Dezember kaufst du Gemüse, Salat, Milchprodukte, Brot und Früchte. Wenn du kannst, verteile das Frische auf zwei Einkäufe: Montag, 21. oder Dienstag, 22. Dezember für alles, was ein paar Tage hält, und Mittwoch, 23. Dezember für Brot und Salat. Den Donnerstag, 24. Dezember, lässt du für Vergessenes frei.

Wie viel brauche ich pro Person für das Weihnachtsessen?

Die Mengen von Swissmilk sind ein guter Ausgangspunkt: 150-200 g rohes Fleisch pro Person für einen Braten oder Fleisch mit Knochen, 100-120 g für Ragout oder Geschnetzeltes, 100-120 g Fischfilet, 150-200 g Käse für Fondue oder Raclette. Für die Fondue chinoise stimmen die Quellen in unserem Ratgeber zur Fondue chinoise, darunter Swissmilk, auf 200-250 g Fleisch pro Person überein. Mit Vorspeise und Dessert kannst du dich an den unteren Werten orientieren. Alle weiteren Mengen, von den Beilagen bis zum Brot, stehen in der Mengentabelle pro Person.

Den Sicherheitszuschlag gibst du bei Beilagen und Brot, nicht beim Fleisch: Mehr Zopf, Kartoffeln und Salat kosten wenig und lassen sich weiterverwenden. Reste von Fleisch und Fondue kommen am 26. und 27. Dezember wieder auf den Tisch: Ideen im Ratgeber zum Resten verwerten.

Wie organisiere ich die Weihnachtsliste, damit ich nicht dreimal losmuss?

1. Eine separate Liste für die Festtage, getrennt vom Alltagseinkauf, so siehst du sofort, was für das Menü noch fehlt.
2. Nach Woche aufteilen: Schreib zu jedem Artikel die Woche aus dem Fahrplan, in der du ihn kaufst.
3. Nach Laden aufteilen: Metzgerei, Supermarkt, Bäckerei. Der Einkauf vom 21. bis 23. Dezember wird so zu einem einzigen Gang.
4. Die Liste teilen mit allen, die zu Hause mit dir einkaufen, damit niemand zweimal den Zopf kauft.
5. Produkte merken: Bei teuren, aber haltbaren Artikeln (Schokolade, Kaffee, Wein, Hartkäse) wartest du auf die Woche, in der sie in Aktion sind, spätestens bis zum 20. Dezember.

Die allgemeine Methode für Menü und Einkaufsliste, auch ausserhalb der Festtage, steht im Ratgeber Menüplan erstellen.

Wie hilft Rappn bei der Planung des Weihnachtseinkaufs?

Im Tab «Listen» von Rappn legst du einen eigenen Warenkorb nur für die Festtage an («Neuer Warenkorb»), neben dem «Wocheneinkauf», und teilst ihn mit allen, die mit dir einkaufen. Die Artikel sind nach Kategorie gruppiert, du kannst sie einem Laden zuweisen und siehst pro Laden den Richtwert unter «Geschätzter Preis». Für Produkte, die du im Dezember ohnehin kaufst, richtest du einen Alarm ein («Neuer Alarm»): Du wählst Läden und «Preisspanne», aktivierst bei Bedarf «Nur Angebote», und unter «Für Produkte, denen du folgst» siehst du, wann sie in Aktion sind. Die Rezepte fürs Menü planst du Tag für Tag in der Küche. Die Preise in der App sind Richtwerte und ändern sich je nach Laden und Woche; Rappn ist gratis und hat keine Vereinbarungen mit einem Supermarkt.