Menù di Natale: il calendario della spesa di dicembre 2026

Nel 2026 la Vigilia cade di giovedì 24 dicembre, Natale di venerdì e Santo Stefano di sabato: in molti cantoni i negozi restano chiusi da venerdì a domenica, quindi la spesa fresca va chiusa entro giovedì. Il metodo che funziona è dividere dicembre in quattro settimane: menù e ordini nella prima, prodotti a lunga conservazione nella seconda, preparazioni da congelare nella terza, freschi solo dal 21 al 24 dicembre. Il calendario qui sotto ti dice cosa fare in quale settimana.

Aggiornato a ottobre 2026. Fonti: giorni della settimana del calendario 2026 e 2027 verificati; giorni festivi cantonali secondo l’elenco dell’Ufficio federale di giustizia (bj.admin.ch, stato al 1° gennaio 2011; i cantoni possono averlo modificato da allora); ciclo delle offerte dal giovedì secondo il comunicato Migros del 26 gennaio 2026 (dal 5 febbraio 2026, anche Denner) e foodaktuell.ch del 21 gennaio 2025 (passaggio di Coop); quantità a persona da Swissmilk («Mengenberechnung pro Person», consultato il 5 ottobre 2026). Gli orari di apertura non sono in questa pagina: cambiano per negozio e vengono pubblicati dalle catene in autunno.

Il calendario delle feste 2026: quali giorni sono chiusi?

Gli orari dei singoli giorni li trovi nelle nostre guide alla spesa di Natale in Svizzera e alla spesa nei giorni festivi, che rimandano ai localizzatori delle catene. Non fidarti degli orari dell’anno scorso: con Natale di venerdì lo schema è diverso dal 2025.

Cosa fare settimana per settimana, dal 1° al 24 dicembre?

Settimana 1: menù, ospiti e ordini

Decidi tutto su carta prima di comprare qualsiasi cosa. Conta le porzioni, non le persone: un bambino piccolo vale circa mezza porzione. Per i tagli che di solito si prenotano, come un arrosto intero, la carne per la fondue chinoise o un pesce intero, chiama il negozio questa settimana e chiedi la scadenza degli ordini di Natale: varia da negozio a negozio e non la trovi in nessuna tabella.

Settimana 2: tutto ciò che non scade

Bevande, vino, farina, zucchero, cioccolato e conserve si possono comprare con calma, e su questi prodotti una promozione di dicembre si sfrutta davvero, perché li userai comunque. È anche la settimana dei biscotti: quanto costano davvero lo spiega la guida al costo dei biscotti di Natale.

Settimana 3: cucinare in anticipo e congelare

Brodo, fondi di cottura, ragù, cappelletti fatti in casa, impasti per torte e molti dolci si congelano senza perdere qualità. Ogni cosa preparata in questa settimana è un’ora in meno in cucina il 24. I tempi di conservazione sono nella guida su come congelare gli alimenti.

Settimana 4: solo il fresco

Dal 21 al 23 dicembre compri verdura, insalata, latticini, pane e frutta. Se puoi, distribuisci il fresco su due uscite, lunedì 21 o martedì 22 per ciò che si conserva qualche giorno e mercoledì 23 per pane e insalata, e lascia giovedì 24 alle dimenticanze.

Quanto comprare a persona per il pranzo di Natale?

Le quantità di Swissmilk sono un buon punto di partenza: 150-200 g di carne cruda a persona per un arrosto o la carne con l’osso, 100-120 g per spezzatino o sminuzzato, 100-120 g di filetto di pesce, 150-200 g di formaggio per fonduta o raclette. Per la fondue chinoise le fonti citate nella nostra guida alla fondue chinoise, tra cui Swissmilk, concordano su 200-250 g di carne a persona. Con antipasto, primo e dolce puoi restare sui valori bassi. Tutte le altre quantità, dai contorni al pane, sono nella tabella delle quantità per persona.

Il margine di sicurezza va sui contorni e sul pane, non sulla carne: pane, patate e insalata in più costano poco e si riutilizzano. Gli avanzi di carne e di fonduta tornano utili il 26 e il 27: idee nella guida per riciclare gli avanzi.

Come organizzare la lista di Natale per non fare tre giri?

1. Una lista separata per le feste, distinta dalla spesa di tutti i giorni, così vedi subito cosa manca per il menù.
2. Dividi per settimana: segna accanto a ogni voce la settimana del calendario in cui la compri.
3. Dividi per negozio: macelleria, supermercato, panetteria. Il giro del 21-23 dicembre diventa una sola uscita.
4. Condividi la lista con chi in casa fa la spesa con te, così nessuno compra due volte il panettone.
5. Segna i prodotti da seguire: per le voci costose ma conservabili (cioccolato, caffè, vino, formaggio a pasta dura) aspetta la settimana in cui sono in offerta, entro il 20 dicembre.

Il metodo generale per costruire un menù e una lista, anche fuori dalle feste, è nella guida su come pianificare il menù settimanale.

Come aiuta Rappn a organizzare la spesa di Natale?

Nella sezione Carrelli di Rappn crei un carrello solo per le feste, accanto alla «Spesa settimanale», e lo condividi con chi fa la spesa con te. Gli articoli sono raggruppati per categoria, puoi assegnarli a un negozio e vedere per ciascun negozio un «Prezzo stimato» indicativo della lista. Per i prodotti che compri comunque a dicembre imposti un avviso: scegli i negozi, la fascia di prezzo e «Solo offerte», e in «Sui prodotti che segui» vedi quando sono in offerta. Le ricette del menù le pianifichi nella Cucina, giorno per giorno. I prezzi nell’app sono indicativi e cambiano per negozio e per settimana; Rappn è gratuita e non ha accordi commerciali con nessun supermercato.