Come tracciare la spesa alimentare in Svizzera (guida 2026)

Una media dice poco di casa tua. L’Ufficio federale di statistica (UST) ha misurato nel 2023 una spesa di CHF 638 al mese per economia domestica per alimenti e bevande analcoliche consumati a casa, il 6,2% del reddito lordo, ma la tua cifra la conosci solo se la tracci. Funzionano tre metodi, e solo lo scontrino mostra cosa c’era nel carrello: l’estratto conto non lo fa.

Aggiornato a ottobre 2026. Fonti: Ufficio federale di statistica (UST), Indagine sul budget delle economie domestiche 2023 (comunicato del 17 novembre 2025) e tabelle per tipo di economia domestica 2018-2019 e 2020-2021; Consulenza Budget Svizzera, esempi di budget 2025/2026 (consultate l’8 e il 9 ottobre 2026).

Quanto spendono davvero le famiglie svizzere per la spesa?

In media CHF 638 al mese per economia domestica, per alimenti e bevande analcoliche consumati a casa: il 6,2% del reddito lordo, con 2,07 persone per economia domestica (UST, 2023). Per tipo di economia domestica l’UST pubblica solo anni accorpati. Nel 2018-2019, gli ultimi anni prima del Covid, si andava da CHF 337 al mese per una persona sola sotto i 65 anni a CHF 923 per una coppia con figli; negli anni Covid 2020-2021 erano CHF 387 e CHF 968. Sono valori indicativi, non una misura: per pianificare, la Consulenza Budget Svizzera indica da CHF 370 a 500 per una persona sola e da CHF 850 a 1'100 per una famiglia con due figli (2025/26, secondo il reddito netto). La tabella completa è nella guida alla spesa mensile per numero di persone.

Nella cifra dell’UST non ci sono alcol e tabacco (CHF 92 al mese nel 2023) né i pasti fuori casa (CHF 427 al mese). Detersivi e cura del corpo non contano come alimenti nell’indagine, ma finiscono sullo stesso scontrino: per questo tracciare per categoria vale più di un solo totale. Per vedere come si distribuisce la spesa tra le categorie c’è la guida alle spese alimentari per categoria.

Cosa annotare a ogni spesa?

1. Data e negozio. Anche per le piccole soste tra una spesa grossa e l’altra: sono quelle che si perdono.
2. Il totale dello scontrino, meno ciò che non è cibo. Detersivi, cura del corpo e una rivista non sono spesa alimentare: separali, altrimenti il tuo budget sembra più alto di quanto sia.
3. Una categoria da un breve elenco fisso, per esempio frutta e verdura, latticini, carne e pesce, pane, bevande, così una settimana si confronta con la successiva.
4. Lo scontrino stesso. Conservalo o fotografalo subito, soprattutto per quello che paghi in contanti, dal panificio al mercato al chiosco. Per quanto tenerlo e per la carta termica che sbiadisce, vedi quanto tempo conservare gli scontrini.
5. Un totale a settimana, un confronto al mese. Il metodo del confronto è nella revisione mensile delle spese.

Quale metodo per tracciare le spese alimentari funziona meglio?

L’estratto conto basta per un primo sguardo al totale mensile. Per vedere cosa hai comprato serve lo scontrino: come procurartelo lo spiega dove trovare gli scontrini digitali, come leggerlo come analizzare gli scontrini della spesa. Se preferisci non collegare nessuna banca, vedi il bilancio familiare senza collegare la banca.

Perché il tracciamento spesso fallisce?

• Tutto sotto «alimentari». L’app bancaria registra l’intero pagamento al supermercato come alimentari, ma sullo scontrino ci sono anche detersivi e cura del corpo.
• Solo la spesa grossa. La spesa settimanale si vede, la sosta veloce sulla via di casa no, e più soste in un mese possono pesare più di quanto sembri.
• Un budget prima della base. «Il mese prossimo spenderò meno» è un desiderio, non un piano. Traccia prima quattro settimane: la prima sembra spesso alta, perché finalmente vedi tutto.
• Mollare dopo una settimana cara. Segui la tendenza, non ogni centesimo, e ricomincia senza sensi di colpa.

Dopo un anno di scontrini puoi misurare anche come sono cambiati i tuoi prezzi: vedi l’inflazione personale sulla spesa.

Come cominci oggi?

Rappn è un’app svizzera gratuita (iOS e Android) che confronta le offerte attuali di sette rivenditori svizzeri e trasforma gli scontrini in una panoramica delle spese. Fotografi uno scontrino, lo carichi dalla galleria o inserisci un acquisto a mano; l’app ordina gli acquisti per categoria e mostra la spesa per mese, accanto alla tua media mensile, e puoi esportare gli scontrini in PDF o CSV. Primo passo, oggi: fotografa gli scontrini della settimana. Rappn copre la spesa, non affitto, imposte o cassa malati.

Se vuoi la tua cifra invece di una media, l’app gratuita Rappn importa gli scontrini dei programmi fedeltà di tre grandi supermercati svizzeri, fino a 12 mesi indietro, e gli altri li aggiungi con una foto; poi ti mostra la spesa per categoria e per mese. Serve un account Rappn e devi essere maggiorenne; le condizioni dei programmi restano valide e il gestore può limitare il collegamento (come funziona il collegamento).

Rappn sta costruendo un assistente AI per la spesa: puoi iscriverti alla lista d’attesa.