Inflazione alimentare in Svizzera nel 2026: quali alimenti costano di più e quali di meno
A settembre 2026 i prodotti alimentari e le bevande analcoliche costavano in Svizzera l’1,0% in meno rispetto a un anno prima, mentre i prezzi al consumo nel complesso salivano dell’1,0% (Ufficio federale di statistica, comunicato dell’1 ottobre 2026). Tra i prodotti rincarati ci sono le bevande aromatizzate (+7,1%), le bacche (+2,6%) e le uova (+2,2%); sono scesi di prezzo la carne di maiale (−9,9%), il cioccolato (−3,7%) e il pane (−2,5%).
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A settembre 2026 i prodotti alimentari e le bevande analcoliche costavano in Svizzera l’1,0% in meno rispetto a un anno prima, mentre l’indice dei prezzi al consumo nel suo insieme saliva dell’1,0%: lo ha pubblicato l’Ufficio federale di statistica (UST) l’1 ottobre 2026. Da gennaio a settembre 2026 l’indice alimentare è rimasto ogni mese sotto il livello dell’anno prima. Non tutti gli alimenti però sono scesi: bevande aromatizzate (bibite), bacche, uova e verdura, per esempio, costavano di più.
Aggiornato il 9 ottobre 2026 con il comunicato UST dell’1 ottobre 2026 (dati di settembre 2026). Fonti: UST, comunicato «Indice nazionale dei prezzi al consumo nel settembre 2026» e tabella dettagliata dell’IPC su-d-05.02.66 (consultati il 9 ottobre 2026).
Di quanto sono cambiati i prezzi alimentari nel 2026?
| Mese (2026) | Alimentari e bevande analcoliche: variazione su un anno, in % | IPC totale: variazione su un anno, in % |
|---|---|---|
| Gennaio | −0,4 | +0,1 |
| Febbraio | −0,3 | +0,1 |
| Marzo | −0,5 | +0,3 |
| Aprile | −0,8 | +0,6 |
| Maggio | −1,2 | +0,6 |
| Giugno | −1,2 | +0,5 |
| Luglio | −1,3 | +0,4 |
| Agosto | −1,1 | +0,8 |
| Settembre | −1,0 | +1,0 |
Fonte: UST, IPC (base dicembre 2025 = 100), tabella dettagliata su-d-05.02.66.
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Prodotti monitorati
Quali alimenti aumentano di prezzo nel 2026?
| Prodotto (posizioni UST) | Settembre 2026 rispetto a settembre 2025, in % | Media annua 2025, in % |
|---|---|---|
| Bevande aromatizzate | +7,1 | −1,6 |
| Bacche | +2,6 | −3,4 |
| Uova | +2,2 | +1,8 |
| Verdura, funghi e patate | +1,7 | −2,8 |
| Pesce e frutti di mare | +1,5 | −3,3 |
| Pasta alimentare | +1,0 | −0,7 |
| Prodotti alimentari e bevande analcoliche | −1,0 | −0,5 |
| Caffè | −1,9 | +4,7 |
| Formaggio | −1,9 | −0,4 |
| Carne e prodotti a base di carne | −2,2 | −0,5 |
| Burro | −2,2 | +1,4 |
| Pane | −2,5 | −2,0 |
| Cioccolato | −3,7 | +11,7 |
| Carne di maiale | −9,9 | −1,5 |
Fonte: UST, tabella dettagliata dell’IPC su-d-05.02.66, selezione di posizioni. Le uova sono state più care dell’anno prima in tutti i mesi del 2026, tra +2,2% e +4,3%. Le variazioni di un solo mese delle posizioni piccole oscillano molto: leggile come un’istantanea, non come una tendenza. Cioccolato e caffè, rincarati nel 2025, a settembre 2026 costavano meno di un anno prima. Le previsioni ufficiali per l’anno prossimo sono raccolte nella pagina sulle previsioni dei prezzi alimentari 2027.
Perché la spesa ti sembra più cara se l’indice scende?
Perché l’indice è una media nazionale con pesi fissi, e il tuo carrello ha i suoi. Se compri molte uova, bacche o bevande aromatizzate, i prezzi che paghi sono saliti anche se la media è scesa. Se mangi spesso fuori, conta anche la voce ristoranti e alberghi, che a settembre 2026 era dello 0,8% sopra l’anno prima (UST). E il totale dello scontrino cresce anche quando compri di più, senza che nessun prezzo cambi.
In media un’economia domestica in Svizzera spende CHF 638 al mese per alimentari e bevande analcoliche consumati a casa, il 6,2% del reddito lordo (UST, indagine sul budget delle economie domestiche 2023, in media 2,07 persone per economia domestica): come si divide questa cifra lo mostra la guida alle spese alimentari per categoria, quanto spendono i nuclei di altre dimensioni la guida alla spesa mensile per numero di persone. Di quanto sono saliti i tuoi prezzi lo misuri con la guida all’inflazione personale sulla spesa, confrontando gli stessi articoli sugli scontrini di oggi e di un anno fa. Per il quadro lungo vedi come sono cambiati i prezzi alimentari in Svizzera in 60 anni.
Cosa puoi fare per la tua spesa?
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Ultimo aggiornamento: 9 ottobre 2026, con i dati di settembre 2026 pubblicati dall’UST l’1 ottobre 2026. La pagina viene aggiornata dopo ogni comunicato mensile dell’UST.
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Domande frequenti
I prezzi alimentari in Svizzera sono aumentati nel 2026?
No, in media sono scesi. A settembre 2026 i prodotti alimentari e le bevande analcoliche costavano l’1,0% in meno rispetto a settembre 2025, mentre l’indice dei prezzi al consumo totale saliva dell’1,0% (Ufficio federale di statistica, UST, comunicato dell’1 ottobre 2026). Da gennaio a settembre 2026 l’indice alimentare è rimasto ogni mese sotto il livello dell’anno prima.
Quali alimenti sono rincarati nel 2026?
Secondo l’UST, a settembre 2026 costavano più di un anno prima, tra gli altri, le bevande aromatizzate (+7,1%), le bacche (+2,6%), le uova (+2,2%), la verdura, i funghi e le patate (+1,7%), il pesce e i frutti di mare (+1,5%) e la pasta (+1,0%). Le uova sono state più care dell’anno prima in tutti i mesi del 2026.
Quali alimenti costano meno di un anno fa?
A settembre 2026, rispetto a settembre 2025, costavano meno la carne di maiale (−9,9%), il cioccolato (−3,7%), il pane (−2,5%), il burro e la carne (−2,2% ciascuno), il formaggio e il caffè (−1,9% ciascuno), secondo la tabella dettagliata dell’indice dei prezzi al consumo dell’UST. Cioccolato e caffè erano saliti nel 2025, dell’11,7% e del 4,7% in media annua.
Quanto pesano gli alimentari nell’indice dei prezzi al consumo?
Nel paniere 2026 dell’indice nazionale dei prezzi al consumo i prodotti alimentari e le bevande analcoliche pesano il 10,307%, di cui i soli alimentari il 9,435% (UST). Ristoranti e alberghi sono un gruppo a parte, con un peso del 9,568%.
Perché la mia spesa aumenta se l’inflazione alimentare è negativa?
Perché l’indice dell’UST è una media nazionale con pesi fissi: se compri molti prodotti rincarati, come uova o bacche, i tuoi prezzi salgono anche quando la media scende, e il totale cresce anche quando compri di più. Per misurare il tuo caso confronta i prezzi degli stessi articoli sugli scontrini di oggi e di un anno fa.