Revue mensuelle des dépenses : combien votre ménage devrait-il vraiment dépenser en courses en Suisse ?
La moyenne OFS de CHF 637/mois pour les courses est presque inutile parce qu’elle agrège toutes les tailles de ménage. Voici les vraies références par type, les 5 endroits où le budget fuit, et une revue mensuelle de 30 minutes qui montre aux couples où l’argent est parti.
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Selon l’Enquête sur le budget des ménages de l’Office fédéral de la statistique (OFS), un ménage suisse moyen dépense CHF 637 par mois en alimentation et boissons non alcoolisées. Ce chiffre vous est presque inutile : il fond dans une moyenne le retraité seul, le couple et la famille de quatre. La vraie question : combien devrait dépenser votre ménage, vu votre façon réelle de faire les courses ? Ce guide donne les références suisses par taille de ménage, les cinq endroits où le budget courses fuit en silence, et un processus de revue mensuelle de 30 minutes qui fait régulièrement économiser CHF 150 à 300 par mois à un couple.
Sources vérifiées régulièrement. Données OFS Enquête sur le budget des ménages (dernière publiée), données Agroscope sur le gaspillage alimentaire, tests de panier K-Tipp. Offres en direct dans l’app Rappn.
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Ce que dépense réellement un ménage suisse moyen
L’Enquête sur le budget des ménages de l’OFS est la seule source faisant autorité pour les dépenses des ménages suisses. Les chiffres ci-dessous proviennent de l’Enquête sur le budget des ménages 2023, dernier exercice publié : revenu brut de CHF 10'340 par mois, dépenses obligatoires de CHF 3'154, dépenses de consommation totales de CHF 5'049 et revenu disponible de CHF 7'186. Environ 61 pour cent des ménages se situent sous cette moyenne de revenu disponible : la moyenne surestime donc le ménage typique.
| Catégorie | Montant mensuel moyen | Part du revenu brut |
|---|---|---|
| Impôts, AVS/AI, assurance-maladie (obligatoire) | CHF 3'154 | ~30,5 % |
| Logement et énergie | CHF 1'449 | ~14 % |
| Transport | CHF 744 | ~7 % |
| Alimentation et boissons non alcoolisées | CHF 637 | ~6,2 % |
| Restauration et hébergement | CHF 593 | ~6 % |
| Assurances (hors LAMal) | CHF 298 | ~3 % |
| Habillement et chaussures | CHF 128 | ~1,2 % |
Source : Enquête sur le budget des ménages OFS, dernières moyennes publiées. Montants arrondis.
Deux observations. D’abord, l’alimentation à domicile n’est que la quatrième plus grosse catégorie de dépenses, loin derrière les transferts obligatoires, le logement et le transport. Ensuite, « restauration et hébergement » est une ligne séparée à CHF 593, presque autant que les courses. Pour la plupart des ménages suisses, c’est la sortie au restaurant qui fait fuir le budget, pas le supermarché.
| Type de ménage | Budget courses mensuel réaliste | Par personne |
|---|---|---|
| 1 adulte, cuisine surtout à la maison | CHF 400 à 600 | CHF 400 à 600 |
| 2 adultes, cuisinent surtout à la maison | CHF 600 à 850 | CHF 310 à 425 |
| 2 adultes + 1 enfant | CHF 1'000 à 1'300 | CHF 333 à 433 |
| 2 adultes + 2 enfants | CHF 1'200 à 1'600 | CHF 300 à 400 |
| Retraité(e) seul(e) | CHF 350 à 500 | CHF 350 à 500 |
Le coût par personne baisse fortement avec la taille du ménage, grâce aux achats en quantité, à la cuisine partagée et au chevauchement des paniers. Si votre coût par personne dépasse le haut de votre ligne, il y a de la marge sans rien changer à ce que vous mangez.
Scannez vos tickets dans Rappn et consultez les dépenses enregistrées par catégorie. Vous pouvez ainsi examiner votre budget alimentaire à partir de vos propres achats.
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Les cinq endroits où le budget courses fuit en silence
L’analyse de milliers de paniers fait ressortir les cinq mêmes schémas. Aucun ne demande de se priver. Tous demandent de la visibilité.
1. Les formats de proximité. Les formats de proximité coûtent nettement plus cher sur le même article : un test K-Tipp a relevé chez Coop Pronto des majorations de 27 pour cent (pack de 15 mouchoirs Tempo) et de 31 pour cent (San Pellegrino 1,5 l) par rapport au supermarché classique. Trois passages par semaine finissent par peser sur le mois. Règle qui survit au quotidien : au magasin de gare, 3 articles maximum (un féculent, une protéine, un fruit/légume), puis on sort.
2. Les protéines achetées fraîches au dernier moment. La viande est le poste le plus volatil d’une facture de courses suisse. Acheter de la viande fraîche au prix normal à chaque sortie coûte à un couple CHF 60 à 100 par semaine. Intégrer légumineuses, œufs, tofu et protéines surgelées 2 à 3 fois par semaine fait baisser à CHF 35 à 55. Mêmes nutriments, CHF 100 à 200 de moins par mois.
3. Le gaspillage alimentaire. Agroscope estime que les ménages suisses jettent environ 80 kg de nourriture par personne et par an. Aux prix suisses, cela représente environ CHF 600 à 900 par personne par an, soit CHF 50 à 75 par mois par adulte. La solution est une planification des repas qui utilise ce qu’on a déjà, pas un plan parfait qu’on ne suit pas.
4. Les marques quand la marque propre suffit. Les tests à l’aveugle de K-Tipp ont noté à plusieurs reprises « bons » les produits discounter et de marque propre, à égalité avec des marques 2 à 4 fois plus chères. M-Budget chez Migros et Prix Garantie chez Coop comblent l’essentiel de l’écart avec les discounters. Passer juste les produits de base (pâtes, riz, huile, produits laitiers basiques) en ligne budget économise typiquement 8 à 12 pour cent de la facture mensuelle. Voir notre analyse M-Budget vs Prix Garantie.
5. Le mélange courses / restauration. Beaucoup de ménages suivent « alimentation » comme une seule ligne et ne voient jamais quelle part part en restaurants, livraison, cafés du midi et snacks du week-end. La plus rapide amélioration de budget est de séparer l’alimentation en trois sous-catégories pendant un mois : courses, restauration, snacks/café. Le résultat surprend en général.
Comment faire une revue mensuelle des courses en 30 minutes
La revue n’est pas un exercice de tableur. Elle prend 30 minutes par mois et donne des réponses concrètes.
Étape 1 : Sortez le total courses du mois écoulé. Depuis votre extrait bancaire ou votre app de tracking, un seul chiffre : total dépensé en supermarchés le mois dernier. Hors restaurants et magasins de proximité, qui se suivent à part.
Étape 2 : Comparez à la référence taille de ménage. Tableau ci-dessus. Dans la fourchette, au-dessus, en dessous ? Si vous dépassez le haut de votre ligne de plus de 15 pour cent, il y a une marge significative.
Étape 3 : Identifiez les deux principales fuites. Regardez les cinq catégories. Lesquelles deux s’appliquent le plus au mois écoulé ? Proximité ? Protéine fraîche ? Gaspillage ? Marques ? Mélange resto-courses ? Soyez honnête. Choisissez deux, pas cinq.
Étape 4 : Une seule modification de comportement pour le mois prochain. Pas cinq. Une. « Plus de Coop Pronto, un seul passage Aldi par semaine à la place. » Ou « Tous les pâtes et le riz en M-Budget. » Ou « Trois repas planifiés autour du congélateur avant d’allonger la liste. » Petit, précis, répétable.
Le piège classique : vouloir optimiser les cinq fuites en même temps. Ça échoue. Une seule modification par mois, cumulée sur un an, fait passer un couple de CHF 800 à CHF 600 par mois sans que personne ait l’impression d’être au régime budget.
C’est exactement ce que fait le tracker de dépenses Rappn. Il agrège vos totaux courses hebdomadaires automatiquement, les ventile par magasin, montre l’évolution mois sur mois et fait remonter les catégories qui fuient sans que vous ayez à tenir un tableur.
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Une cible réaliste pour votre ménage
La règle 50/30/20 (50 % besoins, 30 % envies, 20 % épargne) est un point de départ utile mais s’applique mal aux ménages suisses à Zurich ou Genève, où le logement absorbe l’essentiel des « besoins ». Une cible plus pratique pour l’alimentation :
- 5 à 7 pour cent du revenu brut pour les courses
- 1 à 3 pour cent pour la restauration
- Plafond combiné de 8 à 10 pour cent pour l’alimentation totale
Un couple à CHF 12'000/mois brut devrait viser CHF 600 à 840/mois en courses et CHF 960 à 1'200 en alimentation totale. Au-delà, le processus de revue ci-dessus dira où est la fuite.
La moyenne OFS de CHF 637/mois est souvent présentée comme une cible. Ce n’en est pas une. C’est le point milieu entre un retraité seul (CHF 350) et une famille de quatre (CHF 1'500), et ce ne peut pas être votre chiffre. Choisissez la bonne ligne du tableau et travaillez à partir de là.
Pour des stratégies d’économies plus poussées, voir le guide Économiser sur les courses en Suisse et la comparaison de panier hebdomadaire sur les 7 détaillants couverts (Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro, Otto’s).
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Questions fréquentes
Combien dépense en moyenne un ménage suisse pour les courses chaque mois ?
Environ CHF 637 par mois en alimentation et boissons non alcoolisées, plus CHF 593 en restauration et hébergement, selon l’Enquête sur le budget des ménages OFS. Le chiffre de CHF 637 correspond à un ménage de référence de 2,2 personnes. Une personne seule dépense typiquement CHF 400 à 600, une famille de quatre CHF 1'200 à 1'600 par mois en courses.
Pourquoi les prix des courses sont-ils si élevés en Suisse ?
Le niveau de prix suisse pour l’alimentation et les boissons non alcoolisées était de 158.5 en 2024 contre 100 pour la moyenne UE, ce qui signifie que les prix sont environ 58 pour cent au-dessus de la moyenne européenne (Eurostat). Les facteurs : barrières à l’importation (surtout produits laitiers et viande), coûts de production intérieurs élevés, concentration du commerce de détail, et coûts salariaux et locatifs suisses qui se répercutent en rayon.
Quel pourcentage de mon revenu devrais-je consacrer aux courses en Suisse ?
Cible pratique : 5 à 7 pour cent du revenu brut pour les courses et 1 à 3 pour cent pour la restauration, soit 8 à 10 pour cent au total pour l’alimentation. L’Enquête OFS montre que le ménage moyen consacre environ 6,8 pour cent à l’alimentation à domicile, bien dans cette fourchette.
Combien puis-je réellement économiser en changeant ma façon de faire les courses ?
Trois changements font bouger une facture de courses suisse : passer les produits de base en M-Budget ou Prix Garantie, faire un seul achat hebdomadaire planifié au lieu de plusieurs passages d’impulsion, et utiliser les semaines d’action pour les catégories de stock comme le café ou les produits ménagers. Aucun total en francs ici, parce qu’il dépend du poids de ces catégories dans votre panier et de ce qui est en action dans votre canton cette semaine. Plus honnête : suivez votre propre facture pendant deux mois face aux prix en direct, l’écart apparaît dans les catégories et pas dans un chiffre d’accroche.
Vaut-il la peine de faire ses courses dans plusieurs supermarchés pour économiser ?
En général seulement si le second magasin est sur votre trajet et que l’écart atteint au moins CHF 15 sur une catégorie que vous achetez régulièrement. Les tests K-Tipp montrent environ CHF 20 d’écart entre Aldi et Coop sur 100 articles standardisés, donc pour 20 articles dans le second magasin, l’écart réel est faible. La donne change pendant les semaines d’action de stock-up.
Quelle est la plus grosse erreur dans le budget courses suisse ?
Suivre les courses et la restauration sur une seule ligne. Les deux se comportent très différemment et demandent des solutions différentes. Les courses répondent à la planification, au choix de magasin et au timing des actions. La restauration répond aux limites de fréquence et aux changements d’habitudes. Les mélanger rend la fuite invisible.