Budget alimentaire pour une famille: combien un ménage avec enfants nécessite-t-il?

Mise à jour régulière. Combien une famille a besoin pour l'alimentation peut se situer avec les chiffres de l'OFS, mais seulement avec la bonne réserve. L'Office fédéral de la statistique ventile les dépenses alimentaires par type de ménage, pas par nombre de personnes. Un couple avec trois enfants ou plus dépensait environ CHF 1'082 par mois pour l'alimentation à la maison (OFS, enquête regroupée 2015 à 2017), une personne seule environ CHF 351. Le saut est grand, mais pas linéaire.

Rappn est la seule application neutre de comparaison des prix alimentaires en Suisse, sans aucun accord commercial avec un détaillant. Migros, Coop, Aldi, Lidl, Denner, Aligro et Otto's ne nous paient pas pour un classement, et rien ci-dessous n'est sponsorisé.

Quel budget alimentaire une famille nécessite-t-elle?

Les chiffres de l'OFS par type de ménage donnent l'orientation: un couple avec trois enfants ou plus dépensait environ CHF 1'082 par mois pour l'alimentation à la maison (environ 7,5 pour cent du revenu brut), une personne seule de moins de 65 ans environ CHF 351 (OFS, enquête regroupée 2015 à 2017). Important: l'OFS n'a pas de catégorie ménage de quatre personnes; le plus proche est le couple avec deux enfants. Et les chiffres sont regroupés sur plusieurs années, parce que l'échantillon annuel est trop petit pour les séparer proprement par type. Un schéma est clair toutefois: par tête, une famille dépense nettement moins qu'une personne seule, car les grands formats sont moins chers et il se gâte moins par personne.

Où une famille économise le plus sur l'alimentation

Précisément là où le volume est grand. Pour une famille, trois leviers paient particulièrement: passer aux gammes budget sur les produits de base (30 à 50 pour cent moins chers selon Kassensturz et K-Tipp), les grands formats sur les produits non périssables tant que le prix au kilo est vraiment plus bas, et éviter le gaspillage, qui coûte environ CHF 620 par personne et par an. Parce qu'une famille achète beaucoup, chaque point de pourcentage économisé agit sur un gros montant. Mais l'enseigne la moins chère change selon la semaine et le produit, un achat familial figé laisse donc de l'argent de côté.

Le surcoût de la commodité : où les familles perdent le plus

Un levier qui pèse particulièrement pour les familles n'apparaît dans aucun tableau de budget : le surcoût des produits préparés et semi-préparés. Une étude de la Haute école spécialisée bernoise mandatée par l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a comparé des paniers hebdomadaires pour un ménage de deux personnes. Cuisiné sainement à partir d'ingrédients frais, la semaine coûtait environ CHF 109, à partir de produits de commodité environ CHF 145, soit environ CHF 36 de plus par semaine, à valeur nutritive quasi identique. Ce n'est pas l'alimentation saine qui coûte cher, mais la commodité.

Pour une famille qui, sous la pression du temps, se tourne souvent vers le tout prêt, ce surcoût dépasse cent francs par mois, sans qu'un enfant mange davantage. Le plus grand conseil d'épargne familial est donc peu spectaculaire : faire un plan de la semaine, acheter les ingrédients frais quand ils sont en action, et cuisiner soi-même. Pour combiner sain et pas cher, voir le guide manger sainement pas cher.

Dans l'app Rappn, vous créez les courses familiales hebdomadaires en liste et voyez par produit où elles sont les moins chères, sur toutes les enseignes. Via le scan des tickets, vous voyez aussi votre vrai montant mensuel. Pour ce qui est normal pour de plus petits ménages, voir combien d'argent pour l'alimentation par mois, et comment retransformer le gaspillage en argent, le gaspillage, c'est de l'argent.